Nancy (2021)
LE LIVRET DU CONGRESSISTE
? Sommaire .............................................................................................................................4
? Bienvenue à Nancy ...............................................................................................................5
? Remerciements .....................................................................................................................6
? Nos partenaires .....................................................................................................................7
? Nancy, une métropole attractive ............................................................................................8
? Se déplacer dans Nancy .........................................................................................................9
? Les lieux du congrès............................................................................................................10
? Planning général .................................................................................................................13
? Les conférences plénières .....................................................................................................14
? Activités du mercredi 3 novembre 2021...............................................................................20
? Exposants ............................................................................................................................21
? Le dîner de gala...................................................................................................................22
? Prolongez votre séjour à Nancy ...........................................................................................23
? La place Stan? ...................................................................................................................26
OUVERTURE DU CONGRÈS
? Discours prononcé par la présidente académique Alix Lenormand .......................................27
LES PARUTIONS DANS LE BUP
Le programme (2020)
? Des visites touristiques ........................................................................................................31
? Des conférences plénières ....................................................................................................31
? Des conférences à la carte ....................................................................................................32
? Des ateliers inédits...............................................................................................................33
? Et encore d?autres conférences en prise directe avec les programmes scolaires .......................34
? Des visites scientifiques .......................................................................................................35
Le programme (2021)
? Éditorial..............................................................................................................................38
Discours prononcé à l?ouverture du congrès
? Éditorial de Marie-Thérèse Lehoucq ...................................................................................40
Comptes-rendus des ateliers
? Collège (Bureau national)....................................................................................................46
? Enseignement en lycée (Bureau national) ............................................................................46
? La sécurité en chimie ..........................................................................................................49
Parution dans L?Est Républicain
? Physique-chimie : les profs à la rencontre des chercheurs .....................................................65
LES VIDÉOS
? Énergie solaire sans métaux rares : rêve ou réalité ?
? La thérapie photo-dynamique (PDT)
? Le tube DAUM, un outil extraordinaire
? Les hélices au pays des molécules
https://nancy2021.udppc.asso.fr
Sommaire
Bienvenue à Nancy???????????????????????????.
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Bienvenue à Nancy
C?est avec un très grand plaisir que nous vous accueillons à Nancy pour ce 68 e
congrès des professeurs de physique et de chimie.
Le programme était prêt pour octobre 2020 mais en juillet 2020, nous avons décidé de
reporter le congrès d?un an en raison de l?incertitude liée à la crise sanitaire.
Comme chacun sait, l?année 2020-2021 a été perturbée mais nous sommes tous
maintenant très heureux de nous retrouver en présentiel, autour d?une nouvelle
programmation.
Les conférences et les visites scientifiques explorent les domaines d?excellence de la
recherche en Lorraine : matériaux, environnement, génie chimique, géologie?
Et parce que le distanciel ne peut pas se substituer à tout, nous vous proposons
également quelques ateliers pédagogiques originaux, la découverte de nombreux
exposants et éditeurs, une conférence-spectacle, une projection-débat, un dîner de
gala?
Nous vous souhaitons un bon congrès riche de moments d?échanges et de
convivialité !
Les congressistes nancéiens
à Grenoble
Comité d?organisation
? Alix Lenormand
? Emelyne Renaglia
? Aurélie Flory
? Nicolas Guirten
? Martial Tarizzo
? Emmanuel Lenormand
? Edith Antonot
? Sandrine Jolivalt
? Pierre Daniou
? Dominique Déser
? Sylvie Larose
? David Berhault
3
Remerciements
Pour leur participation à la bonne tenue de ce congrès, nous remercions :
M. Jean-Marc Huart et Mme Florence Robine, recteur et précédente rectrice de la région
académique Grand Est, de l?académie de Nancy-Metz, chanceliers de l?Université
Nos hôtes
M. François Laval, directeur de Sciences Po-Campus de Nancy
Mme Judith Sausse, directrice de l?Ecole Nationale Supérieure de Géologie
Mme Edwige Helmer-Laurent, déléguée régionale du CNRS
M. Pierre Mutzenhardt, président de l?Université de Lorraine et Mme Laurence Canteri, vice-présidente du CVU
de l?Université de Lorraine
M. Mathieu Klein, maire de Nancy
Nos partenaires
Du monde de l?enseignement et de la recherche
Direction Générale de l?Enseignement SCOlaire (DGESCO)
Laboratoires du CNRS et de l?Université de Lorraine : IJL, CRPG, Géoressources, LRGP, LCPM, CRM2 , EMPP
ENSIC
ENSG
Sciences Po
ANDRA
CEREMA
Sciences en Lumière
Culture Sciences Chimie ? Culture Sciences Physique
Société Chimique de France
Université du Luxembourg
Collectivités territoriales
Ville de Nancy - Métropole du Grand Nancy - Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle
Entreprises
Ministère des Armées
France Chimie Grand Est
Base aérienne 133 Nancy-Ochey
MGEN
MAIF
ASL
CASDEN
Cristal Laser - Saint?Gobain Pont-à-Mousson - Salins du Midi - SEQENS
Stan Institute
L?Est Républicain
Slash Bubbles
Art Productions
Nous remercions les conférenciers, les animateurs d?ateliers, les éditeurs et exposants de matériel pédagogique,
les animateurs de visites ainsi que toutes les personnes qui ont participé de près ou de loin à la bonne réalisation
de ce congrès, notamment :
Mme Emmeline Rousseau (CNRS délégation Centre-Est)
M. Gilles Marchal (ENSG)
M. Joan Jaco (Sciences Po)
Mmes Stéphanie Filfili et Ophélie Delestre, MM. Thomas Martin et François Noël (Université de Lorraine)
Mme Véronique Bronner (CNRS - Sciences en Lumière)
Mmes Virginie Paton et Marie-Laure Clausse (Destination Nancy)
M. Philippe Pardo (ville de Nancy)
Mmes Marie-Pierre Jeandel et Marie Viole, M. Bertrand Brocker (conseil départemental de Meurthe-et-Moselle)
Mmes Claire Vilain et Delphine Chareyron (Culture Sciences Chimie ? Culture Sciences Physique)
Mme Lucile Dezerald (l?Institut Jean Lamour en BD)
Mme Cindy Carpentieri, les enseignants et étudiants de l?Ecole de Condé à Nancy (conception de l?affiche)
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Nos partenaires
Partenaires institutionnels
Sociétés savantes
Partenaires privés
Partenaires des visites scientifiques
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Nancy, une métropole attractive
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255 000 habitants dans un bassin de vie de 515 000 habitants
75 000 étudiants en Lorraine, dont 48 000 dans le Grand Nancy
4e ville universitaire de France
Premier pôle commercial de Lorraine
23 000 entreprises dont de grands groupes internationaux
(Saint Gobain, Novasep, Fives Nordon ou Welcoop)
8 filières d?excellence
3 pôles de compétitivité
3 technopôles :
> Henri Poincaré (génies scientifique et médical)
> Renaissance (génies urbain et numérique)
> Manufacture (génies culturel et créatif)
Un Centre Hospitalier Régional Universitaire
Un centre européen de recherche sur les matériaux : l?Institut Jean Lamour
Un patrimoine culturel, historique et touristique varié
La Villa Majorelle
Le Jardin Godron
La Place Stanislas
crédits photos : Régine Datin, Vincent Dubois
Source : Destination Nancy
Pour en savoir plus :
https://destination-nancy.com/
Office de tourisme : https://www.nancy-tourisme.fr/
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Se déplacer dans Nancy
Nous conseillons les déplacements à pied et par les transports en commun (service de bus et
de tram Réseau Stan).
Il existe un système de bornes de vélo, Vélostan (les 30 premières minutes de chaque trajet
sont toujours gratuites ; il est possible de prendre les tickets sur le site Internet sécurisé)
Pour plus d?informations :
https://www.reseau-stan.com/
(également disponible
par application sous iPhone et Android)
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http://www.velostanlib.fr/
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Centre ville et réseau de transport
7
Les lieux du congrès
Mardi 2 novembre et jeudi 4 novembre
Sciences Po
Campus de Nancy
Campus Lettres et Sciences Humaines
(Amphithéâtre Déléage)
Une spécialisation européenne
Une offre de formation riche et diversifiée
Créé en 2000, le campus de Nancy se caractérise
par sa dimension européenne.
Dans le cadre de la formation pluridisciplinaire en
sciences humaines et sociales commune à
l?ensemble du Collège universitaire, les étudiants
ont la possibilité d?approfondir les enjeux
politiques, économiques et sociaux de l?Union
européenne dans une perspective comparée entre
la France et l?Allemagne, en tant que moteurs de
l?intégration et de la construction communautaire.
Situé au c?ur de la ville, le Campus Lettres et
Sciences Humaines accueille près de 8000
étudiants. Ouvert sur l'international, il propose
des licences, licences professionnelles, masters,
et diplômes d'université dans deux domaines
de formation : Art, Lettres et Langues et
Sciences Humaines et Sociales.
Le Campus Lettres et Sciences Humaines offre
également une formation en langues
étrangères et en français langue étrangère des
usagers spécialistes d?autres disciplines au sein
de l?Université de Lorraine à travers une
troisième Unité de Formation et de Recherche
(UFR) : Langues pour Spécialistes d'Autres
Disciplines.
Source : https://www.sciencespo.fr/
Source : https://campus-lettres.univ-lorraine.fr/
? Sciences Po
? Campus Lettres et Sciences Humaines
94, avenue Maréchal de Lattre de Tassigny
28 boulevard Albert 1er
? 25 minutes depuis la gare SNCF
? 10 minutes depuis la gare SNCF
? T2 arrêt hôpital central-maternité (+4 min ?)
? T2 arrêt Campus Lettres
T3 arrêt Saint Julien (+10 min ?)
? 11, 15, 20 arrêt place des Vosges (+7 min ?)
? Parking voiture accès rue de Verdun
(à partir de 18h)
? Station 21 ? Hôpital Central
? Station 14 ? place Godefroy de Bouillon
Station 17 ? 27 rue Baron Louis (pas de lecteur CB)
CP.1
CP.2
CP.4
CP.3
8
Faculté de droit
(Salle d?honneur de l?Université de
Lorraine)
? Faculté de Droit
13 place Carnot
? 10 minutes depuis la gare SNCF
? T3 arrêt fac de Droit
T2, T4 arrêt Bibliothèque (+5 min ?)
? 10,12,13,16 arrêt place Carnot (+3 min ?)
AG
UdPPC
CP.5
CP.6
? Station 3 ? rue Stanislas (face au n°68)
Station 8 ? cours Léopold
9
Mercredi 3 novembre
Ecole Nationale Supérieure de Géologie
(ENSG)
Les géosciences au service de l?homme
L?École Nationale Supérieure de Géologie est la
Grande École française de référence en
géosciences.
École publique relevant du Ministère de
l?Enseignement supérieur, de la recherche et de
l?innovation, elle forme en 3 ans des ingénieursgéologues, experts dans l?utilisation durable et
raisonnée du sous-sol. Leurs grands secteurs
d?activités sont les ressources énergétiques,
l?industrie minière, les carrières, les géomatériaux,
le recyclage, le génie civil, la géotechnique,
l?aménagement,
les
eaux
souterraines,
l?environnement, la géomodélisation et les
applications numériques pour ces secteurs.
? Ecole Nationale Supérieure de Géologie
La majorité des conférences et des
ateliers a lieu à l?ENSG, où sont présents
les stands des éditeurs, des exposants et
des partenaires.
Certaines conférences se déroulent dans
les locaux de l?INIST (Institut de
l?Information Scientifique et Technique),
d?autres dans ceux de la délégation
CNRS.
2, rue du Doyen Marcel Roubault
Vandoeuvre-lès-Nancy
? T1 arrêt Faisanderie (+2 min ?)
? 10 arrêt Campus Ecole d?Ingénieurs (+4 min ?)
Le repas est servi dans le restaurant
d?entreprise du CNRS (INIST).
? Parking possible devant l?école
10
Planning général
11
Les conférences plénières
Le Tube :
un outil extraordinaire pour
élaborer et caractériser
les matériaux de demain
CP.1
Mardi
2/11
10h30
? Sciences Po
En manipulant la matière à l?échelle de l?atome, il est possible d?agencer la matière de
manière à faire émerger des propriétés totalement originales, en agissant sur la
composition et la structure des matériaux élaborés. Grâce au TUBE DAUM de l?Institut
Jean Lamour, qui offre des possibilités complémentaires de déposer des atomes de
différentes natures sur une surface choisie et qui permet de caractériser les assemblages
formés, la création de nouveaux matériaux permet de proposer des solutions à des
problématiques sociétales majeures : diminution de la consommation énergétique des
unités de stockage de l?information, amélioration de la durée de vie des panneaux solaires
thermiques, augmentation de l?efficacité des catalyseurs, etc?
Le TUBE DAUM est aussi un lieu d?échanges qui permet une convergence de compétences
internationales, en partenariat avec l?industrie. Cet outil, premier de son genre, s?appuie
aussi sur des théoriciens capables de proposer des mécanismes nouveaux décrivant les
résultats expérimentaux obtenus et permettant de nouvelles prédictions. C?est dans ce
foisonnement d?idées que la recherche progresse et qu?émergent des perspectives
passionnantes de révolutionner notre futur.
Thierry Belmonte
Directeur de l?Institut Jean Lamour
UMR 7198
CNRS
Université de Lorraine
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CP.2
Les hélices
au pays
des molécules
Mardi
2/11
14h
? Sciences Po
La chimie jette parfois un ?il dans le miroir.
A l?Institut des Sciences Chimiques de Rennes, nous nous intéressons aux molécules
chirales, dont la structure est dissymétrique (non superposable à son image dans un
miroir). Nous synthétisons par exemple des hélicènes, qui sont des hydrocarbures
aromatiques en forme d?hélices, et dont certains spécimens émettent de la lumière.
L?arrangement moléculaire dissymétrique de ces molécules chirales permet de polariser
circulairement cette lumière, c?est-à-dire de l?orienter selon des directions bien
particulières. Cette caractéristique pourrait permettre de se passer de filtres, qui diminuent
l?intensité lumineuse, et d?éliminer les lumières parasites dans les diodes
électroluminescentes.
Cette présentation sera axée sur la chiralité, son historique et son importance dans le
monde vivant. Les différentes formes de molécules chirales seront également illustrées
ainsi que leurs propriétés vis-à-vis de la lumière (propriétés dites chiroptiques) et les
applications qui en découlent.
Jeanne Crassous
Directrice de Recherche au CNRS
Membre de la Société Chimique de France
Lauréate du prix SCF de la division Chimie Organique 2020
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CP.3
La thérapie photodynamique
Mardi
2/11
15h45
? Sciences Po
La thérapie photodynamique anticancéreuse ou PDT est une méthode de destruction de
cellules cancéreuses. Le principe de la PDT est de faire agir de la lumière sur une molécule
photoactivable (encore appelé photosensibilisateur), qui va activer l?oxygène autour d?elle
pour produire des espèces réactives de l?oxygène qui vont détruire les cellules tumorales.
Les premiers essais sur l?homme ont eu lieu en 1978 et la première autorisation pour un
photosensibilisateur a été obtenue en 1993. Depuis, de nombreux essais cliniques ont été
menés, dont 30 en France. La PDT est utilisée quotidiennement par les dermatologues en
particulier pour traiter des lésions précancéreuses de la peau appelées kératoses
actiniques. Il faut noter que d?énormes avancées ont été faites dans d?autres domaines que
la dermatologie, qui seront développées lors de cette conférence. Nous verrons également
les dernières avancées du point de vue recherche fondamentale.
Céline Frochot
Directrice de recherche au LRGP
CNRS ? UMR 7274
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14
CP.4
« Bulles et Mousses » :
Toute une science, tout un art
Mardi
2/11
18h30
? Amphithéâtre Déléage
crédit photo : Serge Guichard
La science des bulles de savon est à l?interface naturelle entre physique, mathématiques,
chimie. Une interface à explorer est aussi celle avec l?art. Au cours de cette conférencespectacle, nous discuterons de ce qui fait qu?on peut passer toute sa vie à regarder, jouer et
apprendre à maîtriser ces objets éphémères.
Frédéric Restagno
Directeur de recherche au CNRS
Laboratoire de physique des solides
Université Paris Saclay
Slash Bubbles
Dresseur de bulles
https://www.slashbubblesparis.com/video
Rencontrez Lucile Dezerald
le mercredi 3 novembre !
15
CP.5
MAGNETIQUE et le VIRTUAL DAUM,
deux initiatives de vulgarisation scientifique
menées dans un laboratoire de recherche
Jeudi
4/11
14h45
? Salle d?Honneur de l?Université
de Lorraine
crédit photo : Ph.Levy
MAGNÉTIQUE et le Virtual DAUM sont deux initiatives de vulgarisation scientifique
innovantes, imaginées dans un laboratoire de recherche, l?institut Jean Lamour (IJL), unité
mixte CNRS ? université de Lorraine : leur but est de partager avec tous les publics, et en
particulier les scolaires ou les étudiants, la recherche de pointe qui y est menée et d?établir ce
lien si difficile entre recherche fondamentale et grand public.
MAGNÉTIQUE est une exposition scientifique itinérante, qui a été présentée pendant un an au
Palais de la découverte (2019-2020) : elle propose au visiteur une déambulation expérimentale
qui met en scène la démarche scientifique.
MAGNÉTIQUE est complétée par le Virtual DAUM, une application de réalité virtuelle
immersive et interactive qui invite le visiteur à rentrer dans la peau d?un chercheur « en
manips » sur l?équipement phare de l?IJL, la plateforme DAUM.
Hélène Fischer
Enseignante
Chercheuse à l?institut Jean-Lamour
Unité mixte de recherche CNRS- université de Lorraine
Membre de l?équipe nanomagnétisme et électronique de spin
Chargée de mission vulgarisation scientifique à l?IJL
Lauréate du prix Jean Perrin 2019
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CP.6
Projection-débat
Les puits de carbone
Jeudi 4/11
16h10
? Salle d?Honneur de l?Université
de Lorraine
En quoi la compréhension des mécanismes naturels de stockage du gaz carbonique (terrestre et
océanique) et les efforts des scientifiques pour mimer et améliorer ces processus naturels
peuvent-ils contribuer à freiner le réchauffement climatique ?
Sciences en Lumière est un événement de culture scientifique et technique organisé par le
CNRS et l'Université de Lorraine, avec l'appui de nombreux partenaires institutionnels,
scientifiques ou locaux.
Guillaume Paris
CRPG
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Activités du mercredi 3 novembre
Plage horaire 1 (9h - 10h30)
C 1.1 Stockage électrochimique de l?énergie : accumulateur Li-ion ? Sébastien Cahen
C 1.2 Explosions de poussières : « faire parler la poudre » pour mieux les éviter ? Olivier Dufaud
C 1.3 Energie solaire sans métaux rares : rêve ou réalité ? ? Philippe C. Gros
C 1.4 Reconstitution des techniques de construction du passé à travers l?analyse physico-chimique des
mortiers de l?Archéologie ? Jean-Michel Mechling
A 1.1 Adapter l?enseignement des Sciences Physiques aux élèves « dys » ? Vérène Zapp
A 1.2 Pilotes et Chirurgiens ? Jean-Pierre Henry
Plage horaire 2 (11h - 12h30)
C 2.1
C 2.2
C 2.3
C 2.4
A 2.1
A 2.2
Les « Superalliages » : des matériaux métalliques à utiliser à plus de 1000°C ? Patrice Berthod
Utilisation de la RMN et de l?IRM en sciences de l?ingénieur ? Jean-Christophe Perrin
Chimie + physique = génie des procédés ? Romain Privat
L?agromine, filière de valorisation de métaux à l?aide de plantes ? Marie-Odile Simonnot
La terminologie de la chimie ? Francesca Ingrosso et Polina Mikhel
Des jeux pour enseigner ? David Berhault et Florian Summa
Plage horaire 3 (14h - 15h15)
C 3.1 Les matériaux carbonés au c?ur des défis énergétiques et environnementaux du 21 e siècle ?
Guy Furdin
C 3.2 Développement de matériaux pour le traitement des eaux ? Christian Ruby et Damien Cornu
C 3.3 Lorsque les matériaux peuvent aider dans la lutte contre le cancer ? Halima Alem-Marchand
A 3.1 Visite de l?Ecole Nationale Supérieure de Géologie
A 3.2 La sécurité en chimie ? Edith Antonot et Patrice Gutehrlé
A 3.3 Les gammes « oubliées » ? Vincent Parbelle
Plage horaire 4 (15h30 - 16h45)
C 4.1 De la molécule au produit formulé : combiner chimie et physique pour atteindre les propriétés
recherchées ? Alain Durand
C 4.2 L?eau sur Terre ? Laurette Piani et Guillaume Paris
C 4.3 La cristallographie et ses applications dans le monde moderne ? Claude Lecomte
C 4.4 Le verre : un matériau vieux comme le monde et domestiqué par l?homme ? Christophe Rapin
A 4.1 Atelier du bureau national de l?UdPPC ? atelier collège
A 4.2 Atelier du bureau national de l?UdPPC ? réforme du lycée
A 4.4 Détection d?un exoplanète ? Michel Faye
Plage horaire 5 (17h - 18h)
A 5.1 Des jeux pour enseigner ? David Berhault et Florian Summa
A 5.2 La classification de Mendeleiev sublimée par des élèves ébénistes ? Christophe Rapin
A 5.3 Réaliser une carte mentale pour enseigner efficacement la mécanique et l?énergie au lycée ?
Denis Chadebec
18
Exposants
? Ecole Nationale Supérieure de Géologie
Editeurs
Exposants de matériel pédagogique
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Le dîner de gala
Le dîner de gala se déroulera dans les Salons de l?Hôtel de Ville, donnant sur la magnifique
et célèbre Place Stanislas (dans le top 5 des plus belles places du monde !).
crédit photo : Regine Datin
L'hôtel de ville est installé Place Stanislas depuis le XVIIIème siècle. Sa grande façade qui
s'orne des armes de Stanislas et du blason de la Ville de Nancy ferme l'ancienne place royale.
Les portes s?ouvrent sur un péristyle qui mène à l?escalier d?honneur paré d?une rampe en
fer forgé d?un seul tenant, véritable chef d??uvre de Jean Lamour.
L?escalier, dont les murs sont ornés des fresques de Girardet, conduit au Salon Carré, salon à
l?italienne, qui précède le Grand Salon.
https://www.nancy-tourisme.fr/
S?y rendre
? Salons de l?Hôtel de Ville
Place Stanislas
? T1, arrêt Point Central ou Cathédrale (+5 min ?)
T2, T3, T4 arrêt Place Stanislas-Dom Calmet (+5 min ?)
? 11, 13, 15, 20, 33 arrêt Place Stanislas-Dom Calmet (+5 min ?)
? Station 1 ? angle rue Pierre Fourrier et rue des Dominicains
Station 2 ? angle place de la Carrière et rue des Maréchaux
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Prolongez votre séjour à Nancy
Voici une liste indicative (et non exhaustive !) pour vous orienter dans la découverte de notre
belle ville?
Visites
Le musée de l?Ecole de Nancy (36-38 rue du Sergent Blandan, visites de 10h à 18h du mer. au dim.)
La villa Majorelle (emblème de l?Art Nouveau) (visites de 14h à 18h du mer. au dim. ; parquets fragiles :
talons-aiguilles interdits !) => billeterie en ligne, possibilité d?acheter un billet jumelé musée Ecole de Nancy/villa Majorelle
Le musée des Beaux-Arts (3 Place Stanislas, tous les jours de 10h à 18h sauf le mardi)
Le musée Lorrain/palais des Ducs de Lorraine est fermé pour rénovation? à découvrir une
prochaine fois !
Balades
Vieille Ville
Ensemble Unesco (Place Stanislas, place de la Carrière, place d?Alliance)
Parc de la Pépinière (accès par la Place Stanislas)
Rives de Meurthe
Parc Sainte Marie (entrées : 38 bis avenue du Maréchal Juin ; rue Dupont des Loges et avenue Boffrand)
Bars/restaurants
Chez Suzette (20 rue Héré)? entre la Place Stanislas et la place Carrière !
Le café Foy (Place Stanislas)
Le café du Commerce (Place Stanislas)
L?Excelsior (50 rue Henri Poincaré)? véritable temple de l?Art Nouveau !
Crêperie la Bolée (43 rue des Ponts)
Vins et Tartines (25 bis rue des Ponts)
Les frères Marchand (99 Grande Rue)? dans la Vieille Ville
Bar le Mouton Electrique (6 rue de la Primatiale)
Bar chez Cerise (1 place Vaudémont)
Les fêtes de la Saint Nicolas à Nancy
crédit photo : ville de Nancy
Que ramener de Nancy ?
La véritable recette de la quiche lorraine?
Macarons de Nancy
Bergamotes
Mirabelles
Babas au rhum
Madeleines de Liverdun
?selon Frédéric Anton,
meilleur ouvrier de
France 2000, originaire de
Lorraine
Revenir à Nancy
Septembre : le livre sur la Place
Décembre : les fêtes de la Saint Nicolas à Nancy
La Place Stanislas se pare de ses plus jolies couleurs tous les étés pour un spectacle son et
lumière avant de laisser place aux jardins éphémères à l?automne (avec le festival Nancy Jazz
Pulsations en octobre).
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La Place Stan?
? élue monument préféré des français 2021 !
crédit photo : ville de Nancy
A découvrir, de toute urgence, en présentiel !
Un lien pour un souvenir à distance, ou pour faire découvrir à vos proches?
https://visitnancy360.com/
PAO UdPPC Lorraine ? Imprimerie conseil départemental 54 ? novembre 2021
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Discours prononcé par la présidente académique
Alix Lenormand
Monsieur le Doyen du groupe spécialisé et permanent
physique chimie de l?Inspection générale de l?éducation,
du sport et de la recherche,
Madame la déléguée régionale Centre-Est du CNRS,
Monsieur le vice-président de l?UL,
Madame, Monsieur les IA-IPR de physique-chimie
de l?académie Nancy-Metz,
Madame la présidente de l?UdPPC,
Mesdames messieurs les conférencières et conférenciers,
Mesdames messieurs les représentants des partenaires
du congrès,
Chères et chers collègues,
C?est avec un très grand plaisir que je vous accueille
aujourd?hui au nom du comité d?organisation du 68e congrès des professeurs de physique et de chimie.
Quelle histoire, ce congrès !
Rendez-vous traditionnel au moment des vacances de la Toussaint, il a, comme
un très grand nombre de manifestations, subi les tourments infligés par la crise sanitaire.
Mais aujourd?hui, nous sommes là, réunis, désireux de vivre ces journées de rencontres
réelles, dans la convivialité qui a tant manqué au cours de l?année scolaire 2020-2021.
Le coup d?envoi de la préparation de ce congrès intitulé Place aux ScienCes en
référence à la place Stanislas, peut être identifié à la rencontre au printemps 2018 avec
Madame Florence Robine, alors rectrice de l?académie Nancy-Metz.
C?est au cours de l?année 2018-2019 que l?esprit général du congrès (prévu pour
octobre 2020) a été pensé. En septembre 2018, première étape concrète : concevoir
l?affiche et les visuels. Nous avons organisé un concours (en septembre et octobre
2018) dans une classe de BST Design pour créer l?identité visuelle (vous pourrez
voir, demain, l?exposition des vingt-quatre propositions d?affiches qui ont été faites).
C?est celle de Cindy Carpentieri qui a été retenue : elle met en relation le carré de la
place Stanislas avec les cases de la classification périodique. Et l?idée du marque-page
en forme de tube à essais nous a emballés ! Rappelons que nous entrions alors dans
l?année de la chimie de l?école à l?université, marquée par les 150 ans de la classification
périodique. Les couleurs quant à elles rappelaient la verrière du campus ARTEM où
aurait dû se tenir le congrès dans sa version initiale.
Ne vous inquiétez pas, je ne vais pas faire la liste de tout ce qui avait été envisagé,
-1 -
Place aux ScienCes : discours prononcé par la présidente académique
Place aux ScienCes
prévu, voire décidé pour Place aux ScienCes 2020 ni des difficultés rencontrées pour la
version 2021 !
Je préfère remercier sincèrement et chaleureusement toutes celles et ceux qui nous
ont aidés à mettre sur pied ce rassemblement en très peu de temps :
? En premier lieu les conférencières et conférenciers qui ont répondu oui immédiatement lorsqu?on les a recontactés ou contactés en juin dernier. Leur enthousiasme à
l?idée de présenter des conférences à un public présent et non pas derrière un écran
nous a donné l?impulsion qui était nécessaire après ces longs mois de morosité?
? Les exposants, éditeurs et partenaires, qui ont répondu aussi en grand nombre à l?invitation, très certainement désireux également de retrouver des moments d?échanges
indispensables. À ce propos, je rappelle que le congrès n?est possible que grâce à ces
partenariats et qu?il est important, en retour que chaque congressiste prenne le temps
d?aller rendre visite aux stands présents demain.
? Les services de l?Université de Lorraine qui sont restés à notre écoute dans nos difficultés d?organisation, la délégation régionale du CNRS qui nous a littéralement
sauvés en juillet, en acceptant d?accueillir une partie des conférences dans ses locaux
ainsi que le repas d?une centaine de personnes demain, alors que de nombreuses
portes nous étaient fermées pour diverses raisons.
? Les directions des deux écoles qui nous accueillent aujourd?hui et demain : Science
Po campus Nancy et l?École nationale supérieure de géologie. Toute cette organisation s?est mise en place en urgence début septembre !
? Les entreprises et laboratoires que nous irons visiter jeudi.
? Malgré l?absence de leurs représentants aujourd?hui, les collectivités locales nous ont
apporté leur soutien :
? la mairie de Nancy qui met à notre disposition les salons de l?Hôtel de Ville pour
le repas de demain soir. Ainsi que la « convention bureau » de l?office du tourisme ;
? la métropole du grand Nancy qui a versé un soutien financier ;
? le conseil départemental de Meurthe-et-Moselle qui a imprimé les livrets du
congressiste en un temps record.
L?histoire industrielle et scientifique de Nancy est marquée par la chimie, la
métallurgie, les cristalleries. Les domaines d?excellence scientifiques d?aujourd?hui en
sont l?héritage, il est facile de s?en rendre compte à la lecture de la programmation du
congrès : elle s?articule autour de trois grandes thématiques, les matériaux, le génie
chimique, les sciences de la Terre. De nombreux axes de recherche sont directement en
prise avec les problématiques environnementales et climatiques : vous vous êtes inscrits
en grand nombre aux conférences qui font explicitement référence à ces questions !
Venir à un congrès, c?est participer à des activités « uniques » et parfois originales.
Malgré les annulations de dernière minute, il n?en manquera pas : j?ai mentionné le
-2 -
Nous sommes enseignants et notre métier consiste à être des passeurs, passeurs de
connaissance et passeurs de curiosité. C?est pourquoi nous avons décidé de proposer à
un public plus large de nous rejoindre :
? la conférence spectacle de Frédéric Restagno et Slash Bubbles est ouverte au public ;
? quelques étudiants de CPGE, nos élèves, viendront assister aux conférences cet
après-midi et demain.
Je termine en vous remerciant, vous, cher(e)s collègues d?avoir répondu à l?invitation malgré un certain flou à l?ouverture des inscriptions il y a quelques semaines
et plusieurs changements de programme qui ont donné lieu à des envois de mails à
répétition?
Je vous souhaite trois belles journées de rencontres scientifiques et déclare ouvert
le 68e congrès des professeurs de physique et de chimie !
Alix Lenormand
Présidente académique de Nancy-Metz
-3 -
Place aux ScienCes : discours prononcé par la présidente académique
repas de demain soir, il faut aussi citer la conférence-spectacle de cet après-midi, la
projection-débat de jeudi, des ateliers pédagogiques autour des jeux par exemple.
664
Union des professeurs de physique et de chimie
Place aux ScienCes
68e congrès des professeurs de physique
et de chimie
M
sanitaire, le comité d?organisation finalise le programme du congrès.
Nous espérons vivement que ces journées nationales pourront se tenir aux dates prévues,
du 25 au 28 octobre 2020 et que les participants seront nombreux.
algré la crise
Pour vous donner envie, dès à présent, de découvrir Nancy, sa région et ses scientifiques, voici
le programme prévisionnel !
DIMANCHE 25 OCTOBRE 2020
Des visites touristiques
Centre pompidou
Metz
Place Stanislas
Nancy
Château de Lunéville
Lunéville
LUNDI 26 ET MARDI 27 OCTOBRE 2020 : CONFÉRENCES ET ATELIERS
Des conférences plénières
? Fabrication de nanomatériaux grâce à un outil unique : le tube à ultravide DA?M
par Stéphane Mangin et Danielle Pierre - Institut Jean Lamour.
? Des hélices au pays des molécules
par Jeanne Crassous - Centre national de la recherche scientifique (CNRS),
Institut des sciences chimiques de Rennes (ISCR), Université de Rennes.
Nancy : 25-28 octobre 2020
Le Bup n° 1025
665
? La recherche de l?eau dans l?Univers
par Jessica Flahaut, Evelyn Füri et Laurette Piani - Centre national de la recherche
scientifique (CNRS), Centre de recherches pétrographiques et géochimiques
(CRPG).
? L?apport des sciences cognitives à l?enseignement des sciences
par Franck Ramus - Centre national de la recherche scientifique (CNRS),
École normale supérieure (ENS).
Autour du tube DAµM
Institut Jean Lamour
Des conférences à la carte : Matériaux et transition énergétique à l?honneur
? Les matériaux carbonés au c?ur des défis énergétiques et environnementaux
Guy Furdin.
? Lorsque les nanomatériaux peuvent aider dans la lutte contre le cancer
Halima Alem-Marchand.
? Reconstitution des techniques de construction du passé à travers l?analyse physicochimique des mortiers de l?Archéologie
Jean-Michel Mechling.
? Les « Superalliages » : des matériaux métalliques à utiliser à plus de 1000 °C !
Patrice Berthod.
? Stockage électrochimique de l?énergie : accumulateur Li-ion
Sébastien Cahen.
? Développement de matériaux pour le traitement des eaux
Damien Cornu et Christian Ruby.
Vol. 114 - Juin 2020
Place aux ScienCes
68e congrès national de l?UdPPC
Union des professeurs de physique et de chimie
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Union des professeurs de physique et de chimie
? L?agromine, filière de valorisation de métaux à l?aide de plantes
Marie-Odile Simonnot.
? L?hydrogène, de l?électricité en bouteille pour la transition énergétique
Heathcliff Demaie.
? Énergie solaire sans métaux rares : rêve ou réalité
Philippe Gros.
? Explosions de poussières : « faire parler la poudre » pour mieux les éviter
Olivier Dufaud.
? Le verre : un matériau vieux comme le monde et domestiqué par l?homme
Christophe Rapin.
Mines ARTEM
Nancy
Des ateliers inédits
? Le planétarium numérique de l?académie Nancy-Metz.
? Adapter l?enseignement des sciences physiques aux élèves « dys ».
? Des jeux pour enseigner la physique.
? Comprendre la spectroscopie au travers d?un exemple de tous les jours :
la crème solaire.
? Formation de pilotes et chirurgiens et? cours de sciences physiques.
? La sécurité en chimie.
? La gamme pentatonique.
? Réaliser une carte mentale pour enseigner efficacement la mécanique et l?énergie
au lycée.
Nancy : 25-28 octobre 2020
Le Bup n° 1025
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? Enseigner : une vocation ?
? La classification de Mendeleïev sublimée par des élèves ébénistes.
La classification de Mendeleïev
La planétarium numérique
Académie de Nancy-Metz
Élèves ébénistes
Et encore d?autres conférences en prise directe avec les programmes scolaires
? La terminologie en chimie
Francesca Ingrosso et Polina Mikhel.
? La cristallographie et ses applications dans le monde moderne
Claude Lecomte.
? Magnétique, une exposition attirante
Hélène Fischer.
? L?utilisation de la RMN et de l?IRM en sciences de l?ingénieur
Jean-Christophe Perrin.
Magnétique, une exposition attirante
Hélène Fischer
Vol. 114 - Juin 2020
Place aux ScienCes
68e congrès national de l?UdPPC
Union des professeurs de physique et de chimie
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Union des professeurs de physique et de chimie
? L?alliance de la physique et de la chimie dans la recherche
Nadia Canilho.
? Chimie + Physique = Génie des procédés
Romain Privat.
MERCREDI 28 OCTOBRE 2020
Des visites scientifiques
© Cédric Jacquot / L?Est Républicain
L?usine de Saint-Gobain
© P. Bock / Armée de l?air / Armées
Base aérienne Nancy-Ochey
La mine de sel
Télédétection des gaz atmosphériques
Le laboratoire mobile
Le laboratoire Andra
L?Institut Jean Lamour
Le génie chimique
Le Centre de recherches
pétrographiques et géochimiques
Nancy : 25-28 octobre 2020
Le Bup n° 1025
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La soudière Solvay
Après l?assemblée plénière des participants, nous vous proposons une table ronde
sur la médiation scientifique, avec la participation de :
? Pascale Frey-Klett, directrice de recherche à l?INRA (Institut national de la recherche
agronomique), responsable du projet «Tous chercheurs en Lorraine ».
? Lucile Dezerald, maîtresse de conférences, auteure de L?Institut Jean Lamour en BD.
? Sébastien Carassou, docteur en astrophysique, vidéaste, vulgarisateur scientifique.
Sans oublier pendant les quatre jours : la convivialité?
avec quelques surprises !
L?intégralité du programme sera prochainement disponible sur
https://nancy2020.udppc.asso.fr
Vol. 114 - Juin 2020
Place aux ScienCes
68e congrès national de l?UdPPC
Union des professeurs de physique et de chimie
832
Union des professeurs de physique et de chimie
Place aux ScienCes
68e congrès des professeurs de physique et de chimie
Nancy : du 2 au 4 novembre 2021
Le congrès est le temps fort annuel des professeurs de physique et de chimie. La
68e édition se tiendra à Nancy du 2 au 4 novembre 2021. Durant ces trois jours, le
congrès est l?occasion d?échanges et rencontres entre enseignants du secondaire, du
supérieur, chercheurs, personnels de laboratoire, étudiants, industriels, éditeurs et fournisseurs de matériel pédagogique. Il permet de montrer aux congressistes une science
innovante et continuellement en mouvement, ancrée dans un territoire.
L?année 2020-2021 a été mouvementée à plus d?un titre. À l?heure où nous écrivons ces lignes, nous ne savons pas encore dans quelles conditions s?organisera la rentrée
en septembre, mais nous espérons que le congrès sera l?occasion de nous retrouver dans
une ambiance conviviale.
Venir au congrès Place aux ScienCes, c?est se donner la possibilité d?assister à de
nombreuses conférences sur des thématiques variées, de visiter des laboratoires de
recherche et des sites industriels, de participer à des ateliers pédagogiques inédits, de
profiter d?un spectacle scientifiqu , de rencontrer des exposants de matériel pédagogique et, pour ceux qui le souhaitent, de découvrir Nancy et sa région.
Nancy, une ville où les sciences ont toute leur place
Peu de régions françaises bénéficient d?une tradition industrielle aussi ancienne
que la Lorraine : sidérurgie, chimie lourde, cristalleries. La programmation du congrès
propose de nombreuses activités autour de ces secteurs industriels : conférence sur l?histoire du verre, visite du musée du fer, visite de l?usine historique de Pont-à-Mousson,
de la soudière Solvay ainsi que de la mine de sel de Varangéville, dernière mine en
activité en France, démonstration de fonderie.
La recherche actuelle prend ses racines dans cette histoire : l?Institut Jean Lamour
(IJL) ou les laboratoires de l?ENSIC (École nationale supérieure des industries
chimiques) développent les thématiques des matériaux et du génie chimique, héritières
de ces industries emblématiques. La conférence d?ouverture du congrès présentée par
Thierry Belmonte, directeur de l?IJL, portera sur le tube sous ultravide, grand instrument scientifique qui sera également proposé à la visite. Lors de la journée « à la carte »,
de nombreuses conférences et visites concerneront les matériaux, les nanomatériaux,
Nancy : 2-4 novembre 2021
Le Bup n° 1036
833
le génie des procédés. Nous découvrirons comment ces thèmes de recherche sont au
service de la transition environnementale, autre thématique essentielle mise en avant
au cours de ce congrès.
Des conférences scientifiques en lien avec les programmes scolaires sont prévues :
Jeanne Crassous fera un tour d?horizon des applications modernes de la recherche sur
la chiralité, Hélène Fischer (prix Jean Perrin 2019) présentera la démarche originale
qui a conduit à la création de l?exposition Magnétique (présente au Palais de la découverte). À l?interface entre chimie, physique et médecine, Céline Frochot développera
les applications prometteuses de la thérapie photodynamique (PDT).
Place aux ScienCes : de la physique et de la chimie, mais pas uniquement?
Nancy possède également une tradition de recherche en géosciences. Nous pourrons visiter deux laboratoires d?envergure : Géoressources et le Centre de recherches
pétrographiques et géochimiques (CRPG).
Et aussi? place à des ateliers pédagogiques inédits?
Sans faire une liste exhaustive des propositions (le programme sera prochainement
disponible(1)), voici quelques exemples : ateliers expérimentaux, ateliers pédagogiques
sur les jeux, sécurité en chimie sans oublier les animations du planétarium mobile de
la maison pour la science en Lorraine.
Place aux surprises
Après une année au cours de laquelle nous avons pu suivre des conférences quasi
exclusivement « à distance », la programmation du congrès réservera quelques surprises
qui ne peuvent pas être substituées par une interface numérique. Place au présentiel !
Les conditions d?accueil du congrès seront évidemment compatibles avec d?éventuelles mesures
sanitaires encore en vigueur au 1er novembre 2021. Malgré la crise que nous venons de traverser, le comité
d?organisation espère que le programme proposé saura convaincre un nombre important de collègues.
L?incertitude qui a caractérisé cette année scolaire a pour conséquences que l?organisation concrète
du congrès est retardée, les inscriptions n?ouvriront qu?en septembre. Merci de votre compréhension.
Venez à Nancy !
Place aux ScienCes !
(1) https://nancy2021.udppc.asso.fr
Vol. 114 - Juillet / Août / Septembre 2021
Place aux ScienCes
68e congrès national de l?UdPPC
Union des professeurs de physique et de chimie
1075
Allocution prononcée
lors du 68e congrès national de l?UdPPC
Nancy : mardi 2 novembre 2021
N
ous publions ici, comme c?est l?habitude, le texte de
l?allocution prononcée par la présidente de l?UdPPC lors
de la séance inaugurale du 68e congrès des professeurs de
physique et de chimie, organisé par l?association et qui s?est tenu
à Nancy, du 1er au 4 novembre 2021.
Madame la Déléguée régionale Centre-Est du CNRS,
Monsieur le Vice-président de l?Université de Lorraine,
Monsieur le Doyen du groupe Physique-Chimie de l?Inspection générale
de l?éducation, du sport et de la recherche
Madame la représentante du Recteur et chancelier des universités
Monsieur l?Inspecteur d?académie-inspecteur pédagogique régional
Mesdames, messieurs, chers collègues,
C?est un honneur pour moi de vous accueillir dans l?amphithéâtre BruxellesSciences Po, sur le campus de Nancy, pour le 68e congrès des professeurs de physique
et de chimie, organisé par l?UdPPC. Nous sommes dans l?hôtel des Missions royales,
ancien séminaire de jésuites du roi Stanislas, au c?ur de ce qui fut un lieu de pouvoir
et aussi un lieu de formation de jeunes gens.
Merci aux collègues venus de l?étranger, représentants des associations européennes de professeurs de sciences, qui ont répondu à notre invitation et se sont déplacés pour participer avec nous à ce congrès.
Je salue les représentants des syndicats, ceux des sociétés savantes et des associations françaises de professeurs, invités à cette séance inaugurale, et je souligne à cette
occasion les liens étroits qui nous lient à la Société française de physique et à la Société
chimique de France.
Je souhaite également la bienvenue aux jeunes collègues, stagiaires ou néotitulaires
qui sont peut-être parmi nous pour la première fois, et dont l?UdPPC soutient la participation au congrès.
Je remercie toute l?équipe de la section académique de Nancy qui, sous la coorVol. 115 - Décembre 2021
Marie-Thérèse LEHOUCQ
Éditorial
Union des professeurs de physique et de chimie
1076
Union des professeurs de physique et de chimie
dination de sa présidente, Alix Lenormand a, depuis quatre ans, ?uvré, contre vents et
marées, pour nous off ir cette manifestation.
L?intitulé du congrès, Place aux ScienCes, rappelle que le joyau du c?ur de la ville
de Nancy est une place : la place Stanislas construite par le roi Stanislas pour honorer
son gendre Louis XV. Chaque année, la place accueille un jardin éphémère, conçu avec
des matériaux recyclés et des plantes d?agrément qui seront réutilisées dans d?autres
espaces verts, après l?événement. Ce jardin est un bel hommage à la tradition botanique
de la ville de Nancy.
Autre tradition, bien vivace en Lorraine, celle de l?industrie : sidérurgie, chimie
lourde, cristalleries, autant de secteurs industriels qui utilisent le génie des procédés
pour toujours mieux transformer la matière. Citons deux noms prestigieux de la
recherche nancéienne qui s?inscrivent dans cet héritage : les laboratoires de l?École
nationale supérieure des industries chimiques (ENSIC) et l?Institut Jean Lamour (IJL).
Ajoutons un troisième nom, celui de la cristallerie Daum, qui met son savoir-faire
moderne au service de la création artistique. Science et art, art et science, un mariage
lumineux !
???
Le Congrès est l?occasion de mettre en lumière des hommes et des femmes
engagés. Mes remerciements vont particulièrement à tous les conférenciers et toutes
les conférencières, à tous les animateurs et les animatrices d?ateliers pédagogiques et
didactiques, qui ont accepté de venir partager leurs connaissances et leurs expériences
avec nous. Certains de ces ateliers sont en synergie avec les nouveaux programmes du
lycée et l?ensemble des activités proposées contribue au développement professionnel
et culturel des enseignants qui ont choisi de se former hors temps scolaire à leurs frais.
À noter que, pour la première fois, le congrès est soutenu financiè ement pas la
Direction générale de l?enseignement scolaire (DGESCO) : qu?elle en soit ici publiquement remerciée.
Je tiens à souligner la présence de nos collègues de CultureSciences physique et
chimie, venues pour participer au congrès, mais également pour enregistrer certaines
conférences qu?elles mettront en ligne sur les sites hébergés par les Écoles normales
supérieures de Paris et de Lyon.
Cette allocution permet aussi de présenter les actions de l?UdPPC et de faire le
point sur les questions concernant nos enseignements, aux diffé ents niveaux de notre
système éducatif.
Allocution prononcée lors du 68e congrès national de l?UdPPC
Le Bup n° 1039
1077
LES ACTIONS DE L?UdPPC
Le congrès national et les journées académiques
Il y a bien sûr ce congrès annuel qui se déroulera en 2022 à Lille.
Ensuite, avant la pandémie de Covid-19, chaque section académique avait coutume d?organiser ses propres journées de formation, autour de thèmes en lien avec
l?actualité de notre discipline. En 2022, nous renouerons avec cette habitude.
Enfin, l?UdPPC participe également à l?organisation des deux concours annuels
que sont les Olympiades de Physique France et les Olympiades nationales de la chimie.
Précisons que l?association soutient le nouveau concours « Objectif Lune ! » organisé
par InfiniSciences, le concours CGénial que pilotent et organisent Sciences à l?École
et la fondation CGénial, les Olympiades internationales de physique et les Olympiades
internationales de chimie.
Le Bup
Le Bulletin de l?union des physiciens (Bup), dont le rédacteur en chef actuel est
Gérard Dupuis reste une référence pour la qualité scientifique de ses articles et est un
véritable outil de formation pour les collègues.
Au plus fort de la pandémie, il a été possible de le télécharger gratuitement. Nous
comptons aussi développer nos échanges avec les associations s?urs étrangères en
échangeant nos meilleurs articles.
Le site et l?extranet
La nouvelle interface de gestion des adhésions et des abonnements fonctionne
parfaitement. Elle a été mise en service le 1er janvier 2021 par la société Exalto. L?outil
était grandement attendu et nous sommes particulièrement satisfaits de la partie
« Statistiques ».
La maquette et le cahier des charges du nouveau site ont été validés, en septembre
2021, par la même société. Ce travail conséquent a été réalisé par Catherine François
et Olivier Kempf. Si tout va bien, le nouveau site devrait être opérationnel courant
janvier-février 2022.
Vous l?avez surement remarqué, le site actuel est en mutation ; il bouge au rythme
des tests réalisés. En parallèle, les articles du site sont relus, corrigés et réécrits pour
répondre à la nouvelle structure.
Je tiens à remercier chaleureusement l?ensemble des personnes qui ?uvrent à la
réalisation de notre nouveau site. À savoir : Guy Bouyrie, Paul Cousandier, Catherine
François, Philippe Goutverg, Olivier Kempf, Thierry Martin, Florent Pannetier,
Vincent Parbelle, Philippe Robert et Jacques Vince.
Vol. 115 - Décembre 2021
Marie-Thérèse LEHOUCQ
Éditorial
Union des professeurs de physique et de chimie
1078
Union des professeurs de physique et de chimie
LES RÉFORMES EN COURS DANS L?ÉDUCATION
La réforme de la formation initiale
Le 12 février 2021, dans le Journal du dimanche (JDD), une trentaine d?associations
de professeurs dont l?UdPPC signaient une tribune qui dénonçait le caractère purement comptable de la dernière réforme de la formation initiale des enseignants. Pour
autant, la réforme est toujours en cours. Les étudiants-stagiaires de M2 seront bassement sous-payés alors qu?il sera exigé d?eux de cumuler la préparation du concours, la
rédaction d?un mémoire de recherche et un stage lourd devant plusieurs classes. Nous
ne pouvons laisser s?installer une telle précarité de la situation des candidats au concours
sans réagir. L?association réfléchit à la meilleure façon de continuer à dénoncer cet état
de fait.
La réforme du lycée général : le choix des spécialités
La réforme du lycée s?installe dans le paysage éducatif français. Elle est caractérisée
au lycée général par le choix des spécialités qui peut avoir pour effet de renforcer la
motivation et l?implication de l?élève les ayant librement choisies. En revanche, l?abandon d?une de ces trois spécialités de première en terminale inquiète toujours autant les
professeurs. Pourquoi faudrait-il que l?élève se spécialise autant en classe de terminale ?
De plus, les choix effectués à ce niveau sont socialement discriminants(1). Les élèves
issus de milieux favorisés effectuent plutôt des choix classiques, les autres des choix plus
baroques : par exemple, choisir la physique-chimie sans les mathématiques. Dans certains lycées, nous savons que les élèves ont moins choisi la spécialité physique-chimie
en 2021 qu?en 2020. Qu?en est-il à l?échelle nationale ?
La culture scientifiqu
La réforme des séries générales se caractérise aussi par des enseignements communs très largement non scientifiques ; deux heures hebdomadaires d?enseignement
scientifique en première et en terminale sur un total de quinze heures. C?est bien peu
pour assurer une culture scientifique commune indispensable à tout futur citoyen ! La
pandémie a pourtant démontré l?importance de la science : celle de la recherche scientifique et celle de l?éducation scientifiqu . À ce sujet, comme le signale Alain Fischer,
président du Conseil d?orientation de la stratégie vaccinale, il est important de se rapprocher de la population, car on a bien vu que les idées de corrélation et de causalité,
d?ordres de grandeur, de démarche scientifiqu ? sont mal connues.
(1) Mission Flash, assemblée nationale, le 22 juillet 2021 :
https://videos.assemblee-nationale.fr/video.11093208_60f91cc072e9a.commission-des-affaires-culturelles-communication-de-m-bertrand-bouyx-et-mme-agnes-thill-rapport-22-juillet-2021
Allocution prononcée lors du 68e congrès national de l?UdPPC
Le Bup n° 1039
1079
La réforme du baccalauréat
Les nouveaux programmes
Le choix des spécialités impose à ces dernières d?être attractives. « Mettez donc de
bonnes notes pour le devenir ! », « Ce n?est pas la faute des programmes ! ». Vous avez
surement déjà entendu de tels arguments. Les programmes sont ambitieux, c?est une
bonne chose, le sont-ils trop ? La réponse à cette question dépend en partie du calendrier des épreuves de spécialités. Dans la mesure où celles-ci se tiendront à la mi-mars
et avec des élèves de 2021 qui n?ont connu, pour la plupart, aucun fonctionnement
normal depuis deux ans à cause de la crise sanitaire, la réponse est assurément « trop ».
Il n?est pas trop tard pour proposer des aménagements supplémentaires, mais il faut
faire très vite. La dernière enquête de l?UdPPC contient des informations précieuses
en ce sens.
Par ailleurs, pour l?épreuve de spécialité 2022 est-il prévu un exercice au choix,
comme cela avait été envisagé pour la session de 2021 ?
Le plan local d?évaluation
En 2021, le passage de 10 % à 40 % de contrôle continu a eu pour conséquence
la création du Plan local d?évaluation (PLE). Censé réguler les notes des enseignements
communs entre collègues, il a cristallisé des enjeux de pouvoir. Qui veut mettre la
main sur l?évaluation ? L?association tient à rappeler que les notes relèvent de l?expertise pédagogique des professeurs qui déterminent ce qu?ils considèrent comme une
moyenne significat ve.
Les séries technologiques
Les séries technologiques ont conservé leurs spécificités et leurs noms. Les programmes ont été revus. Ils sont plus ambitieux pour une meilleure poursuite d?études
des élèves. Une crainte toutefois, récurrente, que ces filiè es ne trouvent pas leur public.
Cette désaffection des élèves pour les séries technologiques peut-elle être endiguée,
dans la mesure où la voie générale permet aujourd?hui aux lycéens de choisir leurs
enseignements de spécialité ?
Au sujet de l?épreuve du Grand oral, une autre question se pose. Peut-on mieux
prendre en compte le projet réalisé pendant l?année lors du déroulé du processus d?évaluation du candidat ?
Sur les diffé ents points concernant les réformes en cours, n?hésitez pas à participer et à échanger entre collègues, lors de l?atelier du Bureau national de l?association,
qui aura lieu le mercredi 3 novembre à 15h30.
Vol. 115 - Décembre 2021
Marie-Thérèse LEHOUCQ
Éditorial
Union des professeurs de physique et de chimie
1080
Union des professeurs de physique et de chimie
LE COLLÈGE
Au collège, c?est la sixième rentrée depuis la réforme de 2016. En sciences, les
choses semblent s?être stabilisées. Les programmes des cycles 2, 3 et 4 ont été renforcés par des contenus d?enseignement sur les enjeux liés au changement climatique, au
développement durable et à la biodiversité. Les épreuves terminales du diplôme national du brevet (DNB) se sont normalement tenues en 2021.
Pour autant, cette apparente normalité ne doit pas cacher la difficult à maintenir
un cadre favorable à un enseignement expérimental au collège. Songeons qu?en vingtcinq ans, les collègues sont passés de groupe de sciences à dix-huit élèves dans les trois
niveaux (cinquième, quatrième, troisième), à des classes de trente élèves sauf sur un
niveau, en sixième, où des effectifs réduits à vingt élèves sont possibles.
À l?UdPPC, malgré cette difficil réalité, nous poursuivons notre réflexion sur
l?enseignement de la physique-chimie en collège à l?intérieur d?un groupe piloté par
Cécile Dussine. Si vous enseignez à ce niveau, n?hésitez pas à suivre l?atelier Collège
prévu sur la même plage horaire que celui du lycée.
???
Pour conclure, j?espère que ce congrès sera pour vous dès aujourd?hui et durant
trois jours l?occasion de belles découvertes scientifiques, pédagogiques, humaines et
culturelles en pays nancéien.
Bon 68e congrès à tous et Place aux ScienCes !
Marie-Thérèse LEHOUCQ
Présidente de l?UdPPC
Allocution prononcée lors du 68e congrès national de l?UdPPC
Le Bup n° 1039
Union des professeurs de physique et de chimie
1172
68e congrès national de l?UdPPC
Comptes-rendus des ateliers nationaux
Nancy : mercredi 3 novembre 2021
COLLÈGE
par Cécile DUSSINE
Échange de pratique autour de quatre « expériences totems » du cycle 3 et 4
Certaines expériences viennent marquer une séquence d?apprentissage, non par
leur côté extraordinaire, mais par le questionnement qu?elles soulèvent auprès des
élèves. Il est fait l?hypothèse qu?elles permettent de franchir une étape importante dans
l?apprentissage, y compris explicitement pour les élèves. Elles peuvent aussi assurer une
certaine continuité entre les différents niveaux du collège.
Chaque expérience a été réalisée par l?intervenante ou un·e professeur·e de l?atelier. Les compétences visées et le questionnement proposé aux élèves ont été présentés,
ainsi que la liste du matériel nécessaire et l?organisation pour la réalisation en classe
entière.
Nous avons pris beaucoup de temps sur les deux expériences en lien avec l?énergie : « De l?énergie en bouteille » et « Une pile : c?est chimique ou électrique ? ». La modélisation d?une situation avec une chaîne énergétique est toujours source de nombreuses
questions.
L?expérience en chimie pour distinguer transformation chimique et mélange
grâce à une chromatographie a aussi suscité de l?intérêt, car peu nombreux sont les
exemples « colorés » et facilement réalisables au collège.
La quatrième expérience prévue sur la chronophotographie a été juste survolée,
le temps manquant.
Nous avons hâte, chèr·e·s collègues de collège, de vous retrouver au prochain
congrès à Lille.
ENSEIGNEMENT EN LYCÉE
par Philippe GOUTVERG et Guillaume MINIER
Une quinzaine de professeurs de diverses académies étaient présents. Nous présentons ici un résumé des échanges autour de différentes questions.
Le Bup n° 1039
1173
La réforme de la formation initiale des enseignants
Les nouvelles épreuves du CAPES donnent une place plus importante à la pédagogie et à la posture de l?enseignant (vie scolaire comprise) par rapport au disciplinaire(3). L?enseignement disciplinaire peut perdre jusqu?à 30 % du volume horaire dans
certaines universités.
Deux points importants :
? nécessité de cumuler la préparation du M2 (Master 2) avec la préparation au concours,
et de réussir les deux pour avoir le statut de professeur fonctionnaire stagiaire ;
? le master MEEF (Masters métiers de l?enseignement, de l?éducation et de la formation) comporte en plus des périodes de stage d?observation ou d?alternance.
Les futurs nouveaux collègues auront donc une année universitaire supplémentaire
à financer avant de devenir stagiaires, ce que nous déplorons.
Le déroulement du Grand oral
Avec les fortes injonctions appelant à la bienveillance, les résultats sont corrects,
mais la préparation fut trop rapide, compte tenu des périodes de confinement et des
demi-jauges.
Nous déplorons que l?épreuve de Grand oral du baccalauréat technologique, avec
son coefficient plus important qu?au baccalauréat général, ne soit pas une présentation
du travail effectué en projet tout au long du cycle terminal.
Les effectifs au lycée
La baisse des effectifs en série technologique est très inquiétante, en particulier en
série STI2D (Sciences et technologies de l?industrie et du développement durable) et
STL (Sciences et technologies de laboratoire) spécialité SPCL (Sciences physiques et
chimiques en laboratoire).
Nous prenons acte des recommandations envoyées aux régions et aux académies
par la DGESCO (Direction générale de l?enseignement scolaire) pour la promotion de
la voie technologique :
? schéma régional des formations ;
? formation et informations auprès des collèges et classes de seconde ;
? dynamique bac ? 3/bac + 3 (avec notamment le Bachelor universitaire de technologie (BUT) en trois ans, qui devrait recruter 50 % de bacheliers technologiques) ;
? meilleur suivi des élèves ;
(3) https://www.devenirenseignant.gouv.fr/cid157418/epreuves-capes-externe-cafep-capes-section-physique-chimie.
html
Vol. 115 - Décembre 2021
Vie de l?association
Union des professeurs de physique et de chimie
1174
Union des professeurs de physique et de chimie
? aide à l?insertion?
Nous espérons qu?elles seront suivies d?effets.
Les épreuves de spécialité
La difficulté de terminer le programme avant les écrits de spécialité, aussi bien
dans la voie générale que dans la voie technologique est le problème majeur évoqué
par les collègues.
Rappelons que les épreuves écrites de spécialités ont lieu la semaine du 14 mars
2022, aussi bien pour le baccalauréat général que pour les séries technologiques. Tous
les collègues dénoncent le fait que les programmes des épreuves écrites du mois de
mars sont beaucoup trop chargés. Le rythme sera impossible à suivre pour beaucoup
d?élèves.
Le ministère avait déjà été alerté par l?UdPPC, un nouveau rendez-vous a été
sollicité actuellement pour réclamer à nouveau des aménagements.
L?enseignement scientifique
Des collègues déplorent à nouveau la faible place des matières scientifiques dans
le tronc commun.
En enseignement scientifique, il a été noté une certaine disparité de fonctionnement. Suivant les lycées, ce sont deux ou trois professeurs qui se répartissent les heures
d?enseignement (Sciences de la vie et de la Terre, sciences physiques et éventuellement
mathématiques). Les horaires par professeurs peuvent varier aussi, car il n?y a pas toujours de séances en effectifs réduits.
La disparition des classes et la difficulté du travail des professeurs principaux
Les témoignages montrent que le nouveau baccalauréat général a provoqué une
forte désorganisation. Ainsi, dans la plupart des lycées, les collègues constatent la disparition des « classes » (en dehors du tronc commun) ce qui complique beaucoup le
travail, mais aussi l?aide à l?orientation. Pour certains collègues, les conseils de classe
n?existent plus en première et terminale, du moins sous leur forme classique. Quand
un professeur référent est nommé pour suivre un groupe d?élèves, ce ne sont pas toujours des élèves qu?il a en classe. Lors de la réunion de fin de trimestre, qui remplace le
conseil de classe, le professeur référent est parfois le seul enseignant présent !
Le Bup n° 1039
895
Sécurité en travaux pratiques de chimie
par Édith ANTONOT
Lycée Louis Vincent - 57000 Metz
et Patrice GUTEHRLÉ
54035 Nancy Cedex
C
reprend la présentation réalisée dans le cadre de l?atelier « Sécurité en chimie »
du congrès Place aux ScienCes à Nancy le 3 novembre 2021. Il s?efforce de répondre aux
interrogations de professeurs de physique-chimie concernant la réglementation applicable
dans les salles de travaux pratiques de lycée ou collège. Il montre également comment trouver
des informations fiables sur la toxicité de substances ou de mélanges chimiques, sur les EPI
(Équipements de protection individuelle) à choisir, sur les conditions de stockage à respecter. Enfin,
un dernier paragraphe montrera comment substituer des agents chimiques CMR (cancérogènes,
mutagènes ou toxiques pour la reproduction) avérés à travers quelques exemples.
et article
1. RÈGLEMENTATION APPLICABLE DANS LES SALLES DE TRAVAUX PRATIQUES
DE LYCÉE OU COLLÈGE
La santé et la sécurité dans les établissements d?enseignement sont régies par quatre
codes :
? le code de la santé publique ;
? le code de l?environnement ;
? le code de la construction et de l?habitation (arrêté du 25 juin 1980 portant approbation des dispositions générales du règlement de sécurité contre les risques d?incendie
et de panique dans les Établissements recevant du public (ERP)) ;
? le Code du travail.
Le Code du travail en matière de santé et de sécurité au travail s?applique dans
la fonction publique d?état et précise les obligations de l?employeur et des travailleurs,
les règles relatives aux activités exercées, l?organisation de la prévention des risques
professionnels.
Certains articles sont plus particulièrement intéressants :
? Article L.4121-1 : l?employeur prend les mesures nécessaires pour assurer la sécurité
et protéger la santé physique et mentale des travailleurs. [?]
? Article L.4121-3 : l?employeur, compte tenu de la nature des activités de l?établisseVol. 116 - Octobre 2022
Édith ANTONOT et Patrice GUTEHRLÉ
Article expérimental
Union des professeurs de physique et de chimie
896
?
?
?
?
?
Union des professeurs de physique et de chimie
ment, évalue les risques pour la santé et la sécurité des travailleurs [?] À la suite de
cette évaluation, l?employeur met en ?uvre les actions de prévention ainsi que les
méthodes de travail et de production [?]
Article R.4121-3-1 : [?] L?employeur transcrit et met à jour dans un document
unique les résultats de l?évaluation des risques pour la santé et la sécurité des travailleurs [?] Les résultats de cette évaluation débouchent [?] sur un programme
annuel de prévention des risques professionnels et d?amélioration des conditions de
travail [?]
Article L.4122-1 : (?) il incombe à chaque travailleur de prendre soin, en fonction
de sa formation et selon ses possibilités, de sa santé et de sa sécurité ainsi que de celles
des autres personnes concernées par ses actes ou ses omissions au travail. [?]
Article L.4153-8 : il est interdit d?employer des travailleurs de moins de dix-huit
ans à certaines catégories de travaux les exposant à des risques pour leur santé, leur
sécurité, leur moralité ou excédant leurs forces. [?]
Article L.4153-9 : par dérogation aux dispositions de l?article L. 4153-8, les travailleurs de moins de dix-huit ans ne peuvent être employés à certaines catégories de
travaux mentionnés à ce même article que sous certaines conditions déterminées par
voie réglementaire.
Articles D.4153-15 à D.4153-52 précisant les travaux interdits aux jeunes âgés d?au
moins quinze ans et de moins de dix-huit ans en application des articles L.4153-8 et
L.4153-9 : travaux impliquant la préparation, l?emploi, la manipulation ou l?exposition à des agents chimiques dangereux définis aux articles R.4412-3 et R.4412-60
(sauf comburants, dangereux pour l?environnement).
En résumé :
? Sont expressément visés les élèves mineurs d?au moins quinze ans, des lycées technologiques ou professionnels, des Établissements régionaux d?enseignement adapté
(EREA) inscrits dans un cursus de formation validé par un diplôme professionnalisant :
? en apprentissage ;
? en contrat de professionnalisation ;
? en CAP, baccalauréat professionnel ou technologique, brevet professionnel, brevet
de technicien supérieur ;
? en établissement ou service d?aide par le travail ;
? licence professionnelle ;
? diplôme d?ingénieur.
? L?interdiction est absolue pour les autres élèves ou autres classes ne s?inscrivant pas
dans un cursus de formation validé par un diplôme professionnalisant.
? L?utilisation d?agents chimiques CMR est formellement interdite pour tous les élèves
mineurs, sans possibilité de déroger.
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
897
? Les agents chimiques pouvant être utilisés par tous les élèves sans dérogation sont les
comburants et agents chimiques dangereux pour l?environnement. Les autres produits dangereux doivent être substitués ou dilués de manière à perdre leur caractère
dangereux.
2. LE DOCUMENT UNIQUE D?ÉVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS
La méthodologie à mettre en ?uvre dans un établissement scolaire pour la rédaction et la mise à jour du Document unique d?évaluation des risques professionnels
(DUERP) est la suivante :
? constitution d?une équipe (comité de pilotage) ;
? travail préparatoire (recherche et distribution des fiches métiers ou autres ressources
facilitant l?identification des dangers) ;
? participation des personnels pour identifier les dangers dans leurs unités de travail ;
? évaluation des risques puis rédaction du DUERP et définition des moyens de prévention à mettre en ?uvre ;
? en Commission d?hygiène et sécurité (CHS) (ou au Conseil d?administration (CA)
si l?établissement n?a pas de commission d?hygiène et sécurité), présentation du
DUERP et proposition de plan annuel d?actions de prévention ;
? validation du DUERP au Conseil d?administration ;
? mise en ?uvre du plan annuel d?actions de prévention ;
? mise à jour annuelle du DUERP.
Suite à la rédaction du DUERP, l?employeur propose des mesures de prévention conformément aux neuf principes généraux de prévention énoncés dans l?article
L.4121-2 du Code du travail :
1. Éviter les risques ;
2. Évaluer les risques qui ne peuvent pas être évités ;
3. Combattre les risques à la source ;
4. Adapter le travail à l?homme [?] ;
5. Tenir compte de l?état d?évolution de la technique ;
6. Remplacer ce qui est dangereux par ce qui n?est pas dangereux ou par ce qui est
moins dangereux ;
7. Planifier la prévention en y intégrant, dans un ensemble cohérent, la technique,
l?organisation du travail, les conditions de travail [?] ;
8. Prendre des mesures de protection collective en leur donnant la priorité sur les
mesures de protection individuelle ;
9. Donner les instructions appropriées aux travailleurs.
Vol. 116 - Octobre 2022
Édith ANTONOT et Patrice GUTEHRLÉ
Article expérimental
Union des professeurs de physique et de chimie
898
Union des professeurs de physique et de chimie
3. RECHERCHE D?INFORMATION SUR LES DANGERS LIÉS AUX SUBSTANCES
ET AUX MÉLANGES UTILISÉS
3.1. Les sources d?information
Tout fournisseur de produit chimique est tenu de fournir avec le produit chimique
une étiquette qui donnera un certain nombre d?informations relatives au produit (pictogrammes de danger, mention d?avertissement, mentions de danger et conseils de
prudence) ainsi qu?une Fiche de données de sécurité (FDS), plus complète, qui fournira par exemple des informations concernant les conditions de stockage à respecter.
Par ailleurs, le site de l?Institut national de recherche et de sécurité (INRS) [1] est
à consulter, car il propose :
? des fiches toxicologiques ;
? des dossiers sur les risques chimiques, sur les agents chimiques CMR ;
? des brochures sur le mémento du règlement CLP (ED 6207), sur les laboratoires
d?enseignement en chimie (ED 1506), sur la fiche de données de sécurité (ED 954),
la substitution des agents chimiques dangereux (ED 6004) ;
? des affiches comme celle des neuf pictogrammes de danger (A 746) ;
? un espace de formation en ligne https://www.eformation-inrs.fr/ avec une autoformation
gratuite « Acquérir les notions de base sur les produits chimiques » ;
Le site de l?Agence européenne des produits chimiques (ECHA pour European
Chemicals Agency) [2] est très utile lorsque l?on veut disposer de ressources mises à jour
récemment ou lorsque l?on cherche des informations sur les mélanges que sont souvent
les solutions aqueuses utilisées en travaux pratiques.
Les fiches de prévention de l?Observatoire national de la sécurité et de l?accessibilité des établissements d?enseignement [3] sont également une source d?information
intéressante sur l?utilisation des produits chimiques, la gestion des déchets, les fiches de
données de sécurité, les équipements de protection individuelle, le document unique
d?évaluation des risques professionnels?
3.2. La nécessité de ne pas se limiter aux pictogrammes de danger
Un même pictogramme de danger correspond à plusieurs catégories de danger.
Prenons l?exemple de l?hexane et du cyclohexane (cf. figure 1, page ci-contre).
3.3. Le cas des solutions aqueuses préparées au laboratoire
Quels pictogrammes, quelles mentions de danger placer sur l?étiquette d?une solution aqueuse préparée au laboratoire ? Prenons l?exemple d?une solution d?hydroxyde
de sodium à 0, 10 mol $ L? 1 . Si on recherche des informations dans les fiches de données
de sécurité de solutions commerciales d?hydroxyde de sodium à 0, 10 mol $ L? 1 , on
trouve des informations contradictoires (cf. figure 2, page ci-contre).
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
899
Hexane
Cyclohexane
H225 - Liquide et vapeurs très inflammables.
H225 - Liquide et vapeurs très inflammables.
H304 - Peut être mortel en cas d?ingestion et de pénétra- H304 - Peut être mortel en cas d?ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires.
tion dans les voies respiratoires.
H315 - Provoque une irritation cutanée.
H315 - Provoque une irritation cutanée.
H336 - Peut provoquer somnolence ou vertiges.
H336 - Peut provoquer somnolence ou vertiges.
H361f - Susceptible de nuire à la fertilité.
H410 - Très toxique pour les organismes aquatiques,
H373 - Risque présumé d?effets graves pour les organes entraîne des effets néfastes à long terme.
à la suite d?expositions répétées ou d?une exposition prolongée.
H411 - Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne
des effets néfastes à long terme.
Figure 1 - Comparaison des pictogrammes et mentions de danger.
Fiche de sécurité Sordalab
(28 novembre 2017)
Fiche de sécurité Jeulin
(8 novembre 2019)
Fiche de sécurité VWR
(29 octobre 2021)
N?est pas une substance ni un mélange dangereux conformément au
règlement (CE) 1272/2008
H319 - Provoque une sévère irrita- H290 ? Peut être corrosif pour les
métaux
tion des yeux.
H315 - Peut provoquer une irritation cutanée.
Figure 2 - Extraits de fiches de sécurité pour une solution de NaOH à 0,10 mol·L? 1.
Il est nécessaire dans ce cas de chercher des informations sur le site de l?Agence
européenne des produits chimiques [2]. À partir du numéro CAS de l?hydroxyde de
sodium (1310-73-2), on obtient ainsi l?affichage de la figure 3.
Figure 3 - Résultat de la recherche à partir du numéro CAS.
En cliquant sur le nom de la substance, on voit apparaître la carte d?informaVol. 116 - Octobre 2022
Édith ANTONOT et Patrice GUTEHRLÉ
Article expérimental
Union des professeurs de physique et de chimie
900
Union des professeurs de physique et de chimie
tion sur la substance (substance Infocard), puis en bas de l?Infocard, dans la rubrique
« Key datasets », en cliquant sur C&L Inventory, on voit apparaître dans la rubrique
« Summary of Classification and Labelling », les limites de concentration spécifiques
relatives aux solutions d?hydroxyde de sodium :
? Eye Irrit ; H319 : 0,5 % G C 1 2 % ;
? Skin Corr. 1A ; H314 : C H 5 % ;
? Skin Corr. 1B ; H314 : 2 % G C 1 5 % ;
? Skin Irrit. 2 ; H315 : 0,5 % G C 1 2 %.
Les valeurs numériques indiquées correspondent à des pourcentages massiques. Une
solution d?hydroxyde de sodium à 0, 10 mol $ L? 1 correspond à un pourcentage massique en NaOH voisin de 0,4 %. Il n?y a donc pas de pictogramme, ni de mention de
danger à mettre sur son flacon et elle sera manipulée sans gants.
Pour un certain nombre d?acides et de bases usuels, on trouvera, comme pour
l?hydroxyde de sodium, sur le site de l?Agence européenne des produits chimiques,
les limites de concentration spécifiques en dessous desquelles les solutions ne seront
pas considérées comme des Agents chimiques dangereux (ACD) et on peut calculer la
concentration en quantité de matière correspondante.
NaOH
(mol · L? 1)
KOH
(mol · L? 1)
NH3
(mol · L? 1)
HCl
(mol · L? 1)
H2SO4
(mol · L? 1)
HNO3
(mol · L? 1)
CH3COOH
(mol · L? 1)
0,13
0,09
0,06
2,90
0,50
0,80
1,17
Tableau 1 - Limites de concentration spécifiques pour le classement comme ACD.
Si on ne dispose pas de limites de concentration spécifiques, on pourra utiliser les
valeurs seuils génériques suivantes, exprimées en pourcentage massique, indiquées dans
le Mémento du règlement CLP (ED 6207, INRS, p. 18-19 et p. 143). La catégorie est
liée à la durée nécessaire pour que la lésion apparaisse.
? Toxicité aiguë :
? cat. 1 à 3 : 0,1 % ;
? cat. 4 : 1 %.
? Corrosion/irritation cutanée : 1 %.
? Lésions oculaires graves/irritation oculaire : 1 %.
? Dangereux pour le milieu aquatique :
? toxicité aiguë, cat. 1 : 0,1 % ;
? toxicité chronique, cat. 1 : 0,1 % ;
? toxicité chronique, cat. 2 à 4 : 1 %.
Cependant, dans le cas de mélanges comme les solutions aqueuses acides ou
basiques, on utilisera plutôt la valeur du pH pour le classement : un mélange correspondant à un pH inférieur à 2 ou supérieur à 11,5 est classé corrosif de catégorie 1A.
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
901
4. CHOIX DES ÉQUIPEMENTS DE PROTECTION INDIVIDUELLE (EPI)
4.1. Généralités
Dans une salle de travaux pratiques, le port de lunettes de protection et de la
blouse est obligatoire (à inscrire dans le règlement intérieur). Par contre, les gants de
protection ne seront utilisés que si l?étiquetage de la substance ou du mélange le nécessite et jamais près d?une source de chaleur (par exemple au banc Koffler).
La rubrique 7 (manipulation et stockage) de la fiche de données de sécurité de
la substance ou du mélange ainsi que la fiche toxicologique de l?INRS, si elle existe,
fourniront des informations utiles concernant les conditions de manipulation.
La fiche pratique ED 112 de l?INRS « des gants contre les risques chimiques » renseigne sur le matériau des gants à utiliser en fonction du type de substance manipulée.
Les gants à usage unique sont extrêmement fins (moins de 0,2 mm d?épaisseur) et
donc peu résistants chimiquement et mécaniquement. Ils protègeront contre des éclaboussures accidentelles de produits chimiques peu dangereux. Les gants réutilisables,
plus épais, offrent une réelle protection lors de la manipulation de produits chimiques.
La fiche pratique de l?INRS fournit un tableau indicatif de résistance chimique
pour des gants réutilisables (cf. tableau 2, page ci-après)
On peut remarquer que le caoutchouc nitrile est adapté aux solutions aqueuses
ainsi qu?à quelques familles de composés organiques. En version jetable, les gants
en nitrile sont fréquemment utilisés au laboratoire et on peut trouver sur le site de
Kimtech par exemple [4], le temps de perméation des gants en fonction de la catégorie
du gant et de la nature du produit chimique.
4.2. Exemple de l?hydroxyde de sodium en pastilles
La fiche de données de sécurité fournie sur le site de Merck [5] conseille de choisir
pour les manipulations des gants en caoutchouc nitrile d?épaisseur au minimum égale à
0,11 mm et de délai de rupture 480 min. Les gants testés KCL 741 Dermatril® L sont
des gants à usage unique, vendus au prix de 60 à 70 ? les cent pièces.
La fiche toxicologique INRS (FicheTox 20) recommande, en cas de contact
prolongé d?utiliser des gants en caoutchouc naturel, butyle, néoprène ou nitrile, ou en
polychlorure de vinyle.
4.3. Exemple du cyclohexane
La fiche de données de sécurité fournie sur le site de Fischer [6] conseille de choisir pour les manipulations des gants en caoutchouc nitrile d?épaisseur comprise entre
Vol. 116 - Octobre 2022
Édith ANTONOT et Patrice GUTEHRLÉ
Article expérimental
Union des professeurs de physique et de chimie
Sécurité en travaux pratiques de chimie
×
×
PVA
×
Butyle
×
×
×
×
×
×
×
×
×
Fluorés :
Téflon®, Viton®
×
×
×
×
×
×
×
×
Matériaux multicouches
Tableau 2 - Extrait de la fiche pratique ED 112 de l?INRS « des gants contre les risques chimiques ».
×
×
Solutions aqueuses
×
Hydrocarbures chlorés
×
Hydrocarbures aromatiques
Hydrocarbures aliphatiques
Cétones
×
PVC
×
×
Néoprène
Alcools primaires
×
Nitrile
×
×
Latex
Matériau des gants
Aldéhydes
Acides carboxyliques
Famille de produits chimiques
902
Union des professeurs de physique et de chimie
Le Bup n° 1047
903
0,38 et 0,56 mm ou des gants en Viton® de 0,7 mm d?épaisseur ou des gants néoprène
de 0,45 mm d?épaisseur.
Il est également conseillé, de mettre en place une ventilation adaptée, de ne pas
respirer les brouillards-vapeurs-aérosols, d?éviter tout contact avec la peau, les yeux et
les vêtements, de tenir le cyclohexane à l?écart des flammes nues, des surfaces chaudes
et des sources d?ignition et de ne pas utiliser d?outils produisant des étincelles.
La fiche toxicologique INRS (FicheTox 17) recommande de choisir des gants en
caoutchouc nitrile, en Viton®, certaines matières telles que le caoutchouc naturel, le
polychloroprène, le caoutchouc butyle et le PVC étant à éviter.
5. CHOIX DES CONDITIONS DE STOCKAGE
5.1. Généralités
Les rubriques 7 (manipulation et stockage) et 10.5 (matières incompatibles) de
la fiche de données de sécurité de la substance ou du mélange ainsi que la fiche toxicologique de l?INRS, si elle existe, fourniront des informations utiles concernant les
conditions de stockage.
L?autoformation en ligne de l?INRS [1] fournit des conseils généraux :
? Utilisation d?une armoire ventilée pour produits inflammables et solvants comme les
hydrocarbures, alcools, cétones?(armoire spéciale en métal résistante au feu selon la
norme NF EN14470-1) ;
? Utilisation d?armoires ventilées pour acides, bases et autres substances susceptibles de
dégager des vapeurs corrosives ;
? Les acides et les bases en solutions diluées peuvent être stockés dans une armoire
classique.
On trouve également un tableau récapitulatif intéressant (cf. tableau 3, page ci-après).
5.2. Exemple de l?hydroxyde de sodium en pastilles
La fiche de données de sécurité fournie sur le site de Merck [5] recommande de
ne pas utiliser de récipients en aluminium, étain ou zinc, de bien fermer les flacons et
de les conserver à l?abri de l?humidité.
La fiche toxicologique INRS (FicheTox 20) recommande de stocker l?hydroxyde
de sodium dans des locaux frais (températures recommandées entre 15 et 25 °C) et sous
ventilation mécanique permanente, de tenir à l?écart de la chaleur, des surfaces chaudes,
de toute source d?inflammation (étincelles, flammes nues, rayons solaires?), des acides
et des produits incompatibles.
Vol. 116 - Octobre 2022
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Article expérimental
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904
Union des professeurs de physique et de chimie
Armoire ou local Accès au local
spécifique
contrôlé et limité
Produit
×
×
×
×
À tenir à l?écart des produits combustibles, notamment ceux étiquetés extrêmement ou facilement inflammables.
×
Incompatible avec l?eau :
EUH014, EUH029,
H260, H261
×
×
Précautions
supplémentaires
×
Éviter la présence de canalisation dans le local ou
à proximité.
L?enceinte de stockage doit être ventilée.
Bases concentrées
Le stockage doit être séparé de celui des acides.
Acides concentrés
Le stockage doit être séparé de celui des bases.
Tableau 3 - Extrait de l?autoformation en ligne proposée par l?INRS.
5.3. Exemple du cyclohexane
La fiche de données de sécurité fournie sur le site de Fischer [6] conseille de
stocker le cyclohexane dans une zone contenant des substances inflammables avec une
ventilation appropriée.
La fiche toxicologique INRS (FicheTox 17) recommande également de stocker
le cyclohexane dans des locaux frais et bien ventilés, à l?abri des rayonnements solaires
et de toute source de chaleur ou d?ignition (flammes, étincelles?) et à l?écart des
produits oxydants.
6. LE CAS DES SUBSTANCES CMR
6.1. Définitions
Une substance (ou mélange ou procédé) est qualifiée de cancérogène si elle peut
provoquer l?apparition d?un cancer ou en augmenter la fréquence (exemples : amiante,
poussières de bois, benzène, mais aussi rayonnement ionisants, agents biologiques).
Sécurité en travaux pratiques de chimie
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905
Un agent chimique est qualifié de mutagène s?il induit des altérations de la structure ou du nombre de chromosomes des cellules. L?effet mutagène (ou atteinte génotoxique) est une étape initiale de développement du cancer.
Un agent chimique est qualifié de toxique pour la reproduction (ou reprotoxique)
s?il peut altérer la fertilité de l?homme ou de la femme, ou altérer le développement de
l?enfant à naître (avortement spontané, malformation).
On distingue deux catégories :
? catégorie 1 : s?il s?agit d?un agent CMR aux effets avérés (1A à partir de données
humaines, 1B à partir de données animales) ;
? catégorie 2 : s?il s?agit d?un agent CMR aux effets suspectés, à partir de données
animales.
6.2. Mentions de danger correspondant aux agents chimiques CMR
Comme indiqué dans le sous-paragraphe 3.2. avec l?exemple de l?hexane et du
cyclohexane, il n?existe pas de pictogramme de danger indiquant qu?une substance est
CMR. Il faudra regarder les mentions de danger.
Classement
Pictogramme
Mention
d?avertissement
Mention
de danger
Seuil
Cancérogène cat. 1A
Danger
H350 ou H350i
H 0,1 %
Cancérogène cat. 1B
Danger
H350 ou H350i
H 0,1 %
Cancérogène cat. 2
Attention
H351
H 1%
Mutagène cat. 1A
Danger
H340
H 0,1 %
Mutagène cat. 1B
Danger
H340
H 0,1 %
Mutagène cat. 2
H 1%
Attention
H341
Toxique pour la reproduction
cat. 1A
Danger
H360 ou H360F ou H360D ou
H360FD ou H360Fd ou H360Df
H 0,3 %
Toxique pour la reproduction
cat. 1B
Danger
H360 ou H360F ou H360D ou
H360FD ou H360Fd ou H360Df
H 0,3 %
Toxique pour la reproduction
cat. 2
Attention
H361 ou H361f ou H361d ou
H361fd
Ayant des effets sur ou via l?allaitement (cat. supplémentaire)
?
?
H362
H 3%
H 0,3 %
Remarques : i par inhalation ? F peut nuire à la fertilité ? f susceptible de nuire à la fertilité ? D peut nuire au f?tus
? d susceptible de nuire au f?tus.
Tableau 4 - Extrait du mémento du règlement CLP (INRS).
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906
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Certains agents CMR fonctionnent sans effet de seuil, c?est-à-dire qu?ils peuvent
avoir des effets même à de très faibles doses. Les valeurs limites qui sont fixées pour ces
agents ne constituent pas une protection absolue contre ces risques.
6.3. La substitution des agents chimiques dangereux
La substitution des Agents chimiques dangereux (ACD) est obligatoire pour les
agents CMR avérés (donc de catégorie 1A ou 1B, voir les mentions de danger correspondantes dans le tableau 4, cf. page précédente). En cas d?impossibilité technique,
l?employeur doit pouvoir justifier des tentatives effectuées et les résultats de ces investigations doivent être consignés dans le document unique (article R.4412-66 du Code
du travail).
Les travaux exposant à des agents chimiques CMR sont interdits aux jeunes travailleurs de moins de 18 ans. Les postes de travail exposant à certains agents chimiques
CMR sont également interdits aux femmes enceintes ou allaitantes ainsi qu?aux travailleurs en contrat à durée déterminée (CDD) et aux travailleurs temporaires. Les agents
CMR avérés ne peuvent être mis sur le marché ni utilisés par le grand public à une
concentration supérieure ou égale à la limite de concentration spécifique.
La substitution des autres agents chimiques dangereux (article R.4412-15 du
Code du travail) est une mesure de prévention prioritaire ; toutefois, lorsque la substitution de ces agents chimiques dangereux n?est pas possible au regard de la nature de
l?activité et de l?évaluation des risques, d?autres mesures peuvent être mises en place
(équipement de protection collective sinon individuelle).
6.4. Exemple de substitution : la phénolphtaléine
La phénolphtaléine, utilisée en solution comme indicateur acido-basique, est
cancérogène de catégorie 1B (H350) avec une limite de concentration spécifique de
1 %, mutagène de catégorie 2 (H341) et toxique pour la reproduction de catégorie 2
(H361f).
La fiche de substitution FAS 33 de l?INRS propose des indicateurs de substitution
dont en particulier le bleu de thymol qui a sensiblement la même zone de virage (jaune
pour un pH inférieur à 8,0 et bleu pour un pH supérieur à 9,6). Cet indicateur est
utilisé en solution à 0,04 % dans l?éthanol.
Solution alcoolique de bleu de thymol
à 0,04 %
H225 - Liquide et vapeurs très inflammables
H319 - Peut provoquer une sévère irritation
des yeux
Figure 4 - Pictogrammes et mentions de danger.
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
907
On peut trouver également dans le commerce des solutions commerciales alcooliques de phénolphtaléine à 0,2 ou 0,5 %, donc à une concentration inférieure à la
limite de concentration spécifique, mais la substitution est toujours préférable.
6.5. Exemple de substitution : le chromate de potassium
Le chromate de potassium est utilisé comme indicateur de fin de réaction pour
le titrage des ions chlorure par les ions argent à raison usuellement de quatre gouttes
d?une solution à 50 g $ L? 1 par titrage.
Le chromate de potassium est classé cancérogène de catégorie 1B (H350i),
mutagène de catégorie 1B (H340) et toxique pour la reproduction de catégorie 1B
(H360FD), le tout sans limites de concentration spécifique donc on peut considérer
que le seuil générique de 0,1 % s?applique. Il est donc nécessaire de le substituer (fiche
d?aide à la substitution FAS 12 de l?INRS) :
? soit en choisissant la méthode de Fajans qui utilise un indicateur d?adsorption, la
fluorescéine à raison de quelques gouttes d?une solution de fluorescéine par titrage
(solution préparée en dissolvant quelques grains de fluorescéine dans 2 mL d?un
mélange deux tiers d?éthanol, un tiers d?eau) ;
? soit en faisant un titrage conductimétrique ou potentiométrique (l?électrode indicatrice est alors une électrode d?argent et l?électrode de référence au chlorure d?argent
est munie d?une allonge contenant une solution de nitrate de potassium).
La méthode de Fajans a fait l?objet d?un article paru dans Le Bup [7].
On peut également utiliser une solution de chromate de potassium correspondant
au seuil générique en apportant autant d?indicateur que dans quatre gouttes d?une solution à 50 g $ L? 1 . Pour cela, il faudra 10 mL d?une solution de chromate de potassium
à 1 g $ L? 1 [8]. La substitution reste cependant toujours préférable.
6.6. Exemple de substitution : éluant pour chromatographie sur couche mince
Lorsque l?on fait une recherche d?éluant pour identifier les constituants présents
à l?occasion d?un TP d?hydrodistillation de la lavande, de synthèse de l?éthanoate de
linalyle ou d?analyse de parfums, on peut trouver les éluants suivants :
? 50 mL hexane, 20 mL chloroforme, 2 mL acétone [9] ;
? dichlorométhane [10-11] ;
? mélange cyclohexane - dichlorométhane 1/1 [12] ;
? mélange cyclohexane - éther 1/1 [13-14].
Sur le site de l?Agence européenne des produits chimiques, on peut constater que
l?hexane est classé toxique pour la reproduction de catégorie 2 (H361f), le dichlorométhane cancérogène de catégorie 2 (H351) et le chloroforme cancérogène de catégoVol. 116 - Octobre 2022
Édith ANTONOT et Patrice GUTEHRLÉ
Article expérimental
Union des professeurs de physique et de chimie
908
Union des professeurs de physique et de chimie
rie 2 (H351) et toxique pour la reproduction catégorie 2 (H361d). On peut substituer
les éluants proposés, pour cette analyse par :
? un mélange cyclohexane - éther 1/1 ;
? un mélange heptane - acétate d?éthyle 3/1.
Pour ces deux mélanges, on effectuera un travail sous hotte, car le cyclohexane,
tout comme l?heptane, présente la mention de danger H304 (peut être mortel en cas
d?ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires). Il est préférable de choisir le
second mélange, car l?éther est extrêmement inflammable (H224) alors que l?acétate
d?éthyle est très inflammable (H225).
Le point éclair est également plus bas pour l?éther (? 40 °C) que pour l?acétate
d?éthyle (? 4 °C). Le point éclair est la température minimale à laquelle, dans des
conditions spécifiées, un liquide émet des vapeurs en quantités telles qu?il en résulte un
mélange air/vapeur inflammable.
6.7. Exemple de substitution : expériences qualitatives sur la solubilité en MPSI(1) et PCSI(2)
L?expérience de la pluie d?or consiste à mélanger des solutions d?iodure de potassium et de nitrate de plomb pour observer la précipitation de l?iodure de plomb PbI2
(pluie d?or). On peut également étudier l?influence de la température sur cet équilibre
et faire une étude qualitative de déplacement d?équilibre.
Le nitrate de plomb est classé cancérogène de catégorie 2 (H351) et toxique
pour la reproduction de catégorie 1A (H360). Sa substitution est donc obligatoire. En
remplacement, on peut étudier la solubilité du dihydrogénophophate de potassium
KH2PO4 à différentes températures, on peut préparer une solution sursaturée en dissolvant à chaud 17,5 g de KH2PO4 dans 50 mL d?eau. Le tableau 5 fournit la solubilité du
dihydrogénophosphate de potassium en fonction de la température. On peut également
étudier la solubilité de l?acide benzoïque en fonction de la température [15].
Température (°C)
0
10
20
30
14,8
18,3
22,6
28
Température (°C)
40
50
60
80
Solubilité g/100 mL d?eau
35,5
41
50,2
70,4
Solubilité g/100 mL d?eau
Tableau 5 - Solubilité de NaH2PO4 en fonction de la température.
6.8. Exemple de substitution : le permanganate de potassium
(1) Mathématiques, physique et sciences de l?ingénieur.
(2) Physique, chimie et sciences de l?ingénieur.
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
909
Cet exemple a été détaillé dans un article récent paru dans Le Bup [16].
CONCLUSION
Cet article illustre l?importance de se tenir au courant de la réglementation qui
régit le métier d?enseignant et qui précise les responsabilités de celui-ci lors de séances
de travaux pratiques. Il ne faut pas hésiter à contacter son conseiller académique en cas
de questions. En ce qui concerne les produits chimiques, la consultation des sites de
l?Agence européenne des produits chimiques et de l?INRS permet d?avoir des informations fiables et mises à jour régulièrement en fonction de l?évolution des connaissances
sur les dangers liés aux produits, des matériaux de protection, de la réglementation.
BIBLIOGRAPHIE ET NETOGRAPHIE
[1] Site de l?INRS :
https://www.inrs.fr
[2] Site de l?ECHA :
https://echa.europa.eu/fr/information-on-chemicals
[3] Site de l?Observatoire national de la Sécurité et de l?accessibilité des établissements
d?enseignement :
https://www.education.gouv.fr/les-fiches-prevention-de-l-observatoire-second-degre-5285
[4] La maîtrise de la protection entre vos mains :
https://www.kimtech.eu/fileadmin/Literature/KTS_6PP_NITRILE-FR.pdf
[5] Fiche de données de sécurité sur l?hydroxyde de sodium :
https://www.merckmillipore.com/FR/fr/product/msds/MDA_CHEM-106498?Origin=PDP
[6] Fiche de données de sécurité sur le cyclohexane :
https://www.fishersci.fr/store/msds?partNumber=10365360&productDescription=1LT+Cyclohexan
e%2C+for+HPLC&countryCode=FR&language=fr
[7] I. Wetzel, « Titrage direct des ions chlorures par argentimétrie et sans ion chromate : la méthode de Fajans », Bull. Un. Phys., vol. 96, n° 841 (1), p. 365-369,
février 2002.
[8] E. Antonot, « La sécurité en travaux pratiques de chimie », novembre 2014 :
http://ww2.ac-poitiers.fr/sc_phys/spip.php?article494
[9] M. Miramond et Mlle Giulianetti, « Analyse d?un parfum par chromatographie
d?adsorption », Bull. Un. Phys., vol. 80, n° 684, p. 865-870, mai 1986.
Vol. 116 - Octobre 2022
Édith ANTONOT et Patrice GUTEHRLÉ
Article expérimental
Union des professeurs de physique et de chimie
910
Union des professeurs de physique et de chimie
[10] Académie d?Amiens, TP chimie n° 5, Synthèse et identification d?un arôme de
lavande :
http://spc.ac-amiens.fr/IMG/pdf/TP5_synthese.pdf
[11] F. Canaud et M.-O. Martineu, « Aspic, lavande et lavandin », Bull. Un. Phys.,
vol. 90, n° 789 (1), p. 1941-1950, décembre 1996.
[12] Académie de Versailles, Groupe de travail STL, Document élève - Seconde, « Synthèse de l?un des constituants de l?huile essentielle de lavande », année scolaire
2019-2020 :
https://phychim.ac-versailles.fr/IMG/pdf/synthese_et_hydro_a_distance_seconde_fiche_eleve.pdf
[13] Académie d?Aix-Marseille, Lycée Paul Cézanne, Seconde, TP chimie n° 4, « Synthèse et identification d?un arôme de lavande », 2005 :
https://www.lyc-cezanne.ac-aix-marseille.fr/website/enseignements/chimie/chi04.pdf
[14] Olympiades nationales de la chimie, « Synthèse de l?acétate de linalyle », 2013 :
https://docplayer.fr/45086803-Synthese-de-l-acetate-de-linalyle.html
[15] How to Make a Crystal Snow Globe With Benzoic Acid Crystals :
https://sciencenotes.org/how-to-make-a-crystal-snow-globe-with-benzoic-acid-crystals/
[16] E. Antonot, « Toxicité du permanganate de potassium », Bull. Un. Prof. Phys. Chim.,
vol. 115, n° 1039, p. 1137-1142, décembre 2021.
Édith ANTONOT
Professeure agrégée de chimie en section de BTS métiers de la chimie
Professeure retraitée depuis septembre 2020
Lycée Louis Vincent
Metz (Moselle)
Patrice GUTEHRLÉ
Conseiller de prévention académique
Coordonnateur académique risques majeurs
Académie de Nancy-Metz
Nancy (Meurthe-et-Moselle)
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
230
Union des professeurs de physique et de chimie
Physique-chimie : les profs
à la rencontre des chercheurs
Cet article écrit par Ghislain Utard est paru le 3 novembre 2021 dans L?Est Républicain.
Les professeurs de physique-chimie tiennent leur congrès national à Nancy. Entre
expérience pédagogique, lutte contre les fake news, développement de l?esprit critique
des élèves ou liens avec la recherche, les enjeux sont multiples.
L?UdPPC ? Ce n?est ni un syndicat ni un parti politique ; même si elle dialogue
avec les instances de l?Éducation nationale, apporte ses idées et ses expériences. L?Union
des professeurs de physique et de chimie est une association qui favorise les échanges
entre les enseignants, fait le lien avec les chercheurs, travaille à améliorer les conditions
d?enseignement, s?a me comme un centre de ressources pédagogiques et techniques.
Voilà vingt-quatre ans qu?elle n?avait pas tenu son congrès national dans l?académie. Et
cette édition 2021 draine en présentiel trois cents participants de toute la France, mais
aussi des représentants d?Italie, d?Angleterre ou Belgique. Questions à Marie-Thérèse
Lehoucq et Alix Lenormand, présidentes nationale et académique Lorraine.
? Une de vos préoccupations est d?amener davantage de filles vers la physique et la
chimie. Un problème récurrent ?
Pour les filles, la difficult aujourd?hui, c?est de se projeter, d?avoir des modèles féminins. C?est un processus qui est en marche même s?il est lent. Plus on verra de
femmes dans la science, plus les jeunes filles s?y p ojetteront.
« Avancer collectivement »
? N?y a-t-il pas, plus globalement, un désamour pour les sciences ?
C?est difficil actuellement de faire un bilan sur le choix des spécialités dans l?enseignement. Car la réforme vient juste de se mettre en place et la crise sanitaire a pesé
lourdement sur les activités en présentiel. Nous ne sommes pas persuadées qu?il y a
moins de jeunes intéressés par les sciences.
? Quels sont les objectifs de ce congrès dont les conférences, visites de labos ou d?entreprises de pointe, sont multiples ?
Le congrès permet aux enseignants d?échanger, d?aborder des sujets scientifique
qu?ils pourront réinscrire dans le cadre de leurs cours. Mais il permet aussi de rencontrer les chercheurs, de se confronter aux réalités des laboratoires. C?est indispensable pour raconter cette science dans les classes, pour enseigner avec efficacit nos
matières. Il faut avancer collectivement.
Le Bup n° 1041
© Photo ER/Cédric Jacquot
231
De gauche à droite : Alix Lenormand, présidente académique de Nancy
et Marie-Thérèse Lehoucq, présidente de l?UdPPC.
« Esprit critique »
? Quelles sont les difficultés des ofs de physique-chimie aujourd?hui ?
Notre métier recouvre des réalités contrastées, entre établissement REP + et lycée
de centre de ville par exemple. Il nous faut aussi parler aujourd?hui à une génération
diffé ente, avoir le langage qui casse la glace, convaincre, stimuler l?esprit critique et
d?analyse.
? Sur ce dernier chapitre, votre rôle est déterminant. On l?a bien compris pendant la
crise sanitaire avec les multiplications des fake news !
Oui, c?est un rôle majeur. Mais, en même temps, nous n?avons que deux heures
d?enseignement scientifique dans un t onc commun de quinze heures?
? C?est quoi finalement le bonheur d?un p of de physique-chimie ?
C?est quand on voit le regard d?un élève s?éclairer, car il vient de tout comprendre.
Vol. 116 - Février 2022
Vie de l?association
Union des professeurs de physique et de chimie
? Sommaire .............................................................................................................................4
? Bienvenue à Nancy ...............................................................................................................5
? Remerciements .....................................................................................................................6
? Nos partenaires .....................................................................................................................7
? Nancy, une métropole attractive ............................................................................................8
? Se déplacer dans Nancy .........................................................................................................9
? Les lieux du congrès............................................................................................................10
? Planning général .................................................................................................................13
? Les conférences plénières .....................................................................................................14
? Activités du mercredi 3 novembre 2021...............................................................................20
? Exposants ............................................................................................................................21
? Le dîner de gala...................................................................................................................22
? Prolongez votre séjour à Nancy ...........................................................................................23
? La place Stan? ...................................................................................................................26
OUVERTURE DU CONGRÈS
? Discours prononcé par la présidente académique Alix Lenormand .......................................27
LES PARUTIONS DANS LE BUP
Le programme (2020)
? Des visites touristiques ........................................................................................................31
? Des conférences plénières ....................................................................................................31
? Des conférences à la carte ....................................................................................................32
? Des ateliers inédits...............................................................................................................33
? Et encore d?autres conférences en prise directe avec les programmes scolaires .......................34
? Des visites scientifiques .......................................................................................................35
Le programme (2021)
? Éditorial..............................................................................................................................38
Discours prononcé à l?ouverture du congrès
? Éditorial de Marie-Thérèse Lehoucq ...................................................................................40
Comptes-rendus des ateliers
? Collège (Bureau national)....................................................................................................46
? Enseignement en lycée (Bureau national) ............................................................................46
? La sécurité en chimie ..........................................................................................................49
Parution dans L?Est Républicain
? Physique-chimie : les profs à la rencontre des chercheurs .....................................................65
LES VIDÉOS
? Énergie solaire sans métaux rares : rêve ou réalité ?
? La thérapie photo-dynamique (PDT)
? Le tube DAUM, un outil extraordinaire
? Les hélices au pays des molécules
https://nancy2021.udppc.asso.fr
Sommaire
Bienvenue à Nancy???????????????????????????.
Remerciements?????????????????????????????.
Nos partenaires?????????????????????????????
Nancy, une métropole attractive?????????????????????...
Se déplacer dans Nancy?...???????????????????????...
Les lieux du congrès????.....?????????????????????...
Planning général...????????????????????????????
Les conférences plénières????????????????????????...
Activités du mercredi 3 novembre?????????????????????
Exposants??..?.????????????????????????..............
Le dîner de gala?.????????????????????????..............
Prolongez votre séjour à Nancy??????????????????????.
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p.12
p.18
p.19
p.20
p.21
Bienvenue à Nancy
C?est avec un très grand plaisir que nous vous accueillons à Nancy pour ce 68 e
congrès des professeurs de physique et de chimie.
Le programme était prêt pour octobre 2020 mais en juillet 2020, nous avons décidé de
reporter le congrès d?un an en raison de l?incertitude liée à la crise sanitaire.
Comme chacun sait, l?année 2020-2021 a été perturbée mais nous sommes tous
maintenant très heureux de nous retrouver en présentiel, autour d?une nouvelle
programmation.
Les conférences et les visites scientifiques explorent les domaines d?excellence de la
recherche en Lorraine : matériaux, environnement, génie chimique, géologie?
Et parce que le distanciel ne peut pas se substituer à tout, nous vous proposons
également quelques ateliers pédagogiques originaux, la découverte de nombreux
exposants et éditeurs, une conférence-spectacle, une projection-débat, un dîner de
gala?
Nous vous souhaitons un bon congrès riche de moments d?échanges et de
convivialité !
Les congressistes nancéiens
à Grenoble
Comité d?organisation
? Alix Lenormand
? Emelyne Renaglia
? Aurélie Flory
? Nicolas Guirten
? Martial Tarizzo
? Emmanuel Lenormand
? Edith Antonot
? Sandrine Jolivalt
? Pierre Daniou
? Dominique Déser
? Sylvie Larose
? David Berhault
3
Remerciements
Pour leur participation à la bonne tenue de ce congrès, nous remercions :
M. Jean-Marc Huart et Mme Florence Robine, recteur et précédente rectrice de la région
académique Grand Est, de l?académie de Nancy-Metz, chanceliers de l?Université
Nos hôtes
M. François Laval, directeur de Sciences Po-Campus de Nancy
Mme Judith Sausse, directrice de l?Ecole Nationale Supérieure de Géologie
Mme Edwige Helmer-Laurent, déléguée régionale du CNRS
M. Pierre Mutzenhardt, président de l?Université de Lorraine et Mme Laurence Canteri, vice-présidente du CVU
de l?Université de Lorraine
M. Mathieu Klein, maire de Nancy
Nos partenaires
Du monde de l?enseignement et de la recherche
Direction Générale de l?Enseignement SCOlaire (DGESCO)
Laboratoires du CNRS et de l?Université de Lorraine : IJL, CRPG, Géoressources, LRGP, LCPM, CRM2 , EMPP
ENSIC
ENSG
Sciences Po
ANDRA
CEREMA
Sciences en Lumière
Culture Sciences Chimie ? Culture Sciences Physique
Société Chimique de France
Université du Luxembourg
Collectivités territoriales
Ville de Nancy - Métropole du Grand Nancy - Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle
Entreprises
Ministère des Armées
France Chimie Grand Est
Base aérienne 133 Nancy-Ochey
MGEN
MAIF
ASL
CASDEN
Cristal Laser - Saint?Gobain Pont-à-Mousson - Salins du Midi - SEQENS
Stan Institute
L?Est Républicain
Slash Bubbles
Art Productions
Nous remercions les conférenciers, les animateurs d?ateliers, les éditeurs et exposants de matériel pédagogique,
les animateurs de visites ainsi que toutes les personnes qui ont participé de près ou de loin à la bonne réalisation
de ce congrès, notamment :
Mme Emmeline Rousseau (CNRS délégation Centre-Est)
M. Gilles Marchal (ENSG)
M. Joan Jaco (Sciences Po)
Mmes Stéphanie Filfili et Ophélie Delestre, MM. Thomas Martin et François Noël (Université de Lorraine)
Mme Véronique Bronner (CNRS - Sciences en Lumière)
Mmes Virginie Paton et Marie-Laure Clausse (Destination Nancy)
M. Philippe Pardo (ville de Nancy)
Mmes Marie-Pierre Jeandel et Marie Viole, M. Bertrand Brocker (conseil départemental de Meurthe-et-Moselle)
Mmes Claire Vilain et Delphine Chareyron (Culture Sciences Chimie ? Culture Sciences Physique)
Mme Lucile Dezerald (l?Institut Jean Lamour en BD)
Mme Cindy Carpentieri, les enseignants et étudiants de l?Ecole de Condé à Nancy (conception de l?affiche)
4
Nos partenaires
Partenaires institutionnels
Sociétés savantes
Partenaires privés
Partenaires des visites scientifiques
5
Nancy, une métropole attractive
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255 000 habitants dans un bassin de vie de 515 000 habitants
75 000 étudiants en Lorraine, dont 48 000 dans le Grand Nancy
4e ville universitaire de France
Premier pôle commercial de Lorraine
23 000 entreprises dont de grands groupes internationaux
(Saint Gobain, Novasep, Fives Nordon ou Welcoop)
8 filières d?excellence
3 pôles de compétitivité
3 technopôles :
> Henri Poincaré (génies scientifique et médical)
> Renaissance (génies urbain et numérique)
> Manufacture (génies culturel et créatif)
Un Centre Hospitalier Régional Universitaire
Un centre européen de recherche sur les matériaux : l?Institut Jean Lamour
Un patrimoine culturel, historique et touristique varié
La Villa Majorelle
Le Jardin Godron
La Place Stanislas
crédits photos : Régine Datin, Vincent Dubois
Source : Destination Nancy
Pour en savoir plus :
https://destination-nancy.com/
Office de tourisme : https://www.nancy-tourisme.fr/
6
Se déplacer dans Nancy
Nous conseillons les déplacements à pied et par les transports en commun (service de bus et
de tram Réseau Stan).
Il existe un système de bornes de vélo, Vélostan (les 30 premières minutes de chaque trajet
sont toujours gratuites ; il est possible de prendre les tickets sur le site Internet sécurisé)
Pour plus d?informations :
https://www.reseau-stan.com/
(également disponible
par application sous iPhone et Android)
??
http://www.velostanlib.fr/
?
Centre ville et réseau de transport
7
Les lieux du congrès
Mardi 2 novembre et jeudi 4 novembre
Sciences Po
Campus de Nancy
Campus Lettres et Sciences Humaines
(Amphithéâtre Déléage)
Une spécialisation européenne
Une offre de formation riche et diversifiée
Créé en 2000, le campus de Nancy se caractérise
par sa dimension européenne.
Dans le cadre de la formation pluridisciplinaire en
sciences humaines et sociales commune à
l?ensemble du Collège universitaire, les étudiants
ont la possibilité d?approfondir les enjeux
politiques, économiques et sociaux de l?Union
européenne dans une perspective comparée entre
la France et l?Allemagne, en tant que moteurs de
l?intégration et de la construction communautaire.
Situé au c?ur de la ville, le Campus Lettres et
Sciences Humaines accueille près de 8000
étudiants. Ouvert sur l'international, il propose
des licences, licences professionnelles, masters,
et diplômes d'université dans deux domaines
de formation : Art, Lettres et Langues et
Sciences Humaines et Sociales.
Le Campus Lettres et Sciences Humaines offre
également une formation en langues
étrangères et en français langue étrangère des
usagers spécialistes d?autres disciplines au sein
de l?Université de Lorraine à travers une
troisième Unité de Formation et de Recherche
(UFR) : Langues pour Spécialistes d'Autres
Disciplines.
Source : https://www.sciencespo.fr/
Source : https://campus-lettres.univ-lorraine.fr/
? Sciences Po
? Campus Lettres et Sciences Humaines
94, avenue Maréchal de Lattre de Tassigny
28 boulevard Albert 1er
? 25 minutes depuis la gare SNCF
? 10 minutes depuis la gare SNCF
? T2 arrêt hôpital central-maternité (+4 min ?)
? T2 arrêt Campus Lettres
T3 arrêt Saint Julien (+10 min ?)
? 11, 15, 20 arrêt place des Vosges (+7 min ?)
? Parking voiture accès rue de Verdun
(à partir de 18h)
? Station 21 ? Hôpital Central
? Station 14 ? place Godefroy de Bouillon
Station 17 ? 27 rue Baron Louis (pas de lecteur CB)
CP.1
CP.2
CP.4
CP.3
8
Faculté de droit
(Salle d?honneur de l?Université de
Lorraine)
? Faculté de Droit
13 place Carnot
? 10 minutes depuis la gare SNCF
? T3 arrêt fac de Droit
T2, T4 arrêt Bibliothèque (+5 min ?)
? 10,12,13,16 arrêt place Carnot (+3 min ?)
AG
UdPPC
CP.5
CP.6
? Station 3 ? rue Stanislas (face au n°68)
Station 8 ? cours Léopold
9
Mercredi 3 novembre
Ecole Nationale Supérieure de Géologie
(ENSG)
Les géosciences au service de l?homme
L?École Nationale Supérieure de Géologie est la
Grande École française de référence en
géosciences.
École publique relevant du Ministère de
l?Enseignement supérieur, de la recherche et de
l?innovation, elle forme en 3 ans des ingénieursgéologues, experts dans l?utilisation durable et
raisonnée du sous-sol. Leurs grands secteurs
d?activités sont les ressources énergétiques,
l?industrie minière, les carrières, les géomatériaux,
le recyclage, le génie civil, la géotechnique,
l?aménagement,
les
eaux
souterraines,
l?environnement, la géomodélisation et les
applications numériques pour ces secteurs.
? Ecole Nationale Supérieure de Géologie
La majorité des conférences et des
ateliers a lieu à l?ENSG, où sont présents
les stands des éditeurs, des exposants et
des partenaires.
Certaines conférences se déroulent dans
les locaux de l?INIST (Institut de
l?Information Scientifique et Technique),
d?autres dans ceux de la délégation
CNRS.
2, rue du Doyen Marcel Roubault
Vandoeuvre-lès-Nancy
? T1 arrêt Faisanderie (+2 min ?)
? 10 arrêt Campus Ecole d?Ingénieurs (+4 min ?)
Le repas est servi dans le restaurant
d?entreprise du CNRS (INIST).
? Parking possible devant l?école
10
Planning général
11
Les conférences plénières
Le Tube :
un outil extraordinaire pour
élaborer et caractériser
les matériaux de demain
CP.1
Mardi
2/11
10h30
? Sciences Po
En manipulant la matière à l?échelle de l?atome, il est possible d?agencer la matière de
manière à faire émerger des propriétés totalement originales, en agissant sur la
composition et la structure des matériaux élaborés. Grâce au TUBE DAUM de l?Institut
Jean Lamour, qui offre des possibilités complémentaires de déposer des atomes de
différentes natures sur une surface choisie et qui permet de caractériser les assemblages
formés, la création de nouveaux matériaux permet de proposer des solutions à des
problématiques sociétales majeures : diminution de la consommation énergétique des
unités de stockage de l?information, amélioration de la durée de vie des panneaux solaires
thermiques, augmentation de l?efficacité des catalyseurs, etc?
Le TUBE DAUM est aussi un lieu d?échanges qui permet une convergence de compétences
internationales, en partenariat avec l?industrie. Cet outil, premier de son genre, s?appuie
aussi sur des théoriciens capables de proposer des mécanismes nouveaux décrivant les
résultats expérimentaux obtenus et permettant de nouvelles prédictions. C?est dans ce
foisonnement d?idées que la recherche progresse et qu?émergent des perspectives
passionnantes de révolutionner notre futur.
Thierry Belmonte
Directeur de l?Institut Jean Lamour
UMR 7198
CNRS
Université de Lorraine
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12
CP.2
Les hélices
au pays
des molécules
Mardi
2/11
14h
? Sciences Po
La chimie jette parfois un ?il dans le miroir.
A l?Institut des Sciences Chimiques de Rennes, nous nous intéressons aux molécules
chirales, dont la structure est dissymétrique (non superposable à son image dans un
miroir). Nous synthétisons par exemple des hélicènes, qui sont des hydrocarbures
aromatiques en forme d?hélices, et dont certains spécimens émettent de la lumière.
L?arrangement moléculaire dissymétrique de ces molécules chirales permet de polariser
circulairement cette lumière, c?est-à-dire de l?orienter selon des directions bien
particulières. Cette caractéristique pourrait permettre de se passer de filtres, qui diminuent
l?intensité lumineuse, et d?éliminer les lumières parasites dans les diodes
électroluminescentes.
Cette présentation sera axée sur la chiralité, son historique et son importance dans le
monde vivant. Les différentes formes de molécules chirales seront également illustrées
ainsi que leurs propriétés vis-à-vis de la lumière (propriétés dites chiroptiques) et les
applications qui en découlent.
Jeanne Crassous
Directrice de Recherche au CNRS
Membre de la Société Chimique de France
Lauréate du prix SCF de la division Chimie Organique 2020
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CP.3
La thérapie photodynamique
Mardi
2/11
15h45
? Sciences Po
La thérapie photodynamique anticancéreuse ou PDT est une méthode de destruction de
cellules cancéreuses. Le principe de la PDT est de faire agir de la lumière sur une molécule
photoactivable (encore appelé photosensibilisateur), qui va activer l?oxygène autour d?elle
pour produire des espèces réactives de l?oxygène qui vont détruire les cellules tumorales.
Les premiers essais sur l?homme ont eu lieu en 1978 et la première autorisation pour un
photosensibilisateur a été obtenue en 1993. Depuis, de nombreux essais cliniques ont été
menés, dont 30 en France. La PDT est utilisée quotidiennement par les dermatologues en
particulier pour traiter des lésions précancéreuses de la peau appelées kératoses
actiniques. Il faut noter que d?énormes avancées ont été faites dans d?autres domaines que
la dermatologie, qui seront développées lors de cette conférence. Nous verrons également
les dernières avancées du point de vue recherche fondamentale.
Céline Frochot
Directrice de recherche au LRGP
CNRS ? UMR 7274
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14
CP.4
« Bulles et Mousses » :
Toute une science, tout un art
Mardi
2/11
18h30
? Amphithéâtre Déléage
crédit photo : Serge Guichard
La science des bulles de savon est à l?interface naturelle entre physique, mathématiques,
chimie. Une interface à explorer est aussi celle avec l?art. Au cours de cette conférencespectacle, nous discuterons de ce qui fait qu?on peut passer toute sa vie à regarder, jouer et
apprendre à maîtriser ces objets éphémères.
Frédéric Restagno
Directeur de recherche au CNRS
Laboratoire de physique des solides
Université Paris Saclay
Slash Bubbles
Dresseur de bulles
https://www.slashbubblesparis.com/video
Rencontrez Lucile Dezerald
le mercredi 3 novembre !
15
CP.5
MAGNETIQUE et le VIRTUAL DAUM,
deux initiatives de vulgarisation scientifique
menées dans un laboratoire de recherche
Jeudi
4/11
14h45
? Salle d?Honneur de l?Université
de Lorraine
crédit photo : Ph.Levy
MAGNÉTIQUE et le Virtual DAUM sont deux initiatives de vulgarisation scientifique
innovantes, imaginées dans un laboratoire de recherche, l?institut Jean Lamour (IJL), unité
mixte CNRS ? université de Lorraine : leur but est de partager avec tous les publics, et en
particulier les scolaires ou les étudiants, la recherche de pointe qui y est menée et d?établir ce
lien si difficile entre recherche fondamentale et grand public.
MAGNÉTIQUE est une exposition scientifique itinérante, qui a été présentée pendant un an au
Palais de la découverte (2019-2020) : elle propose au visiteur une déambulation expérimentale
qui met en scène la démarche scientifique.
MAGNÉTIQUE est complétée par le Virtual DAUM, une application de réalité virtuelle
immersive et interactive qui invite le visiteur à rentrer dans la peau d?un chercheur « en
manips » sur l?équipement phare de l?IJL, la plateforme DAUM.
Hélène Fischer
Enseignante
Chercheuse à l?institut Jean-Lamour
Unité mixte de recherche CNRS- université de Lorraine
Membre de l?équipe nanomagnétisme et électronique de spin
Chargée de mission vulgarisation scientifique à l?IJL
Lauréate du prix Jean Perrin 2019
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16
CP.6
Projection-débat
Les puits de carbone
Jeudi 4/11
16h10
? Salle d?Honneur de l?Université
de Lorraine
En quoi la compréhension des mécanismes naturels de stockage du gaz carbonique (terrestre et
océanique) et les efforts des scientifiques pour mimer et améliorer ces processus naturels
peuvent-ils contribuer à freiner le réchauffement climatique ?
Sciences en Lumière est un événement de culture scientifique et technique organisé par le
CNRS et l'Université de Lorraine, avec l'appui de nombreux partenaires institutionnels,
scientifiques ou locaux.
Guillaume Paris
CRPG
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Activités du mercredi 3 novembre
Plage horaire 1 (9h - 10h30)
C 1.1 Stockage électrochimique de l?énergie : accumulateur Li-ion ? Sébastien Cahen
C 1.2 Explosions de poussières : « faire parler la poudre » pour mieux les éviter ? Olivier Dufaud
C 1.3 Energie solaire sans métaux rares : rêve ou réalité ? ? Philippe C. Gros
C 1.4 Reconstitution des techniques de construction du passé à travers l?analyse physico-chimique des
mortiers de l?Archéologie ? Jean-Michel Mechling
A 1.1 Adapter l?enseignement des Sciences Physiques aux élèves « dys » ? Vérène Zapp
A 1.2 Pilotes et Chirurgiens ? Jean-Pierre Henry
Plage horaire 2 (11h - 12h30)
C 2.1
C 2.2
C 2.3
C 2.4
A 2.1
A 2.2
Les « Superalliages » : des matériaux métalliques à utiliser à plus de 1000°C ? Patrice Berthod
Utilisation de la RMN et de l?IRM en sciences de l?ingénieur ? Jean-Christophe Perrin
Chimie + physique = génie des procédés ? Romain Privat
L?agromine, filière de valorisation de métaux à l?aide de plantes ? Marie-Odile Simonnot
La terminologie de la chimie ? Francesca Ingrosso et Polina Mikhel
Des jeux pour enseigner ? David Berhault et Florian Summa
Plage horaire 3 (14h - 15h15)
C 3.1 Les matériaux carbonés au c?ur des défis énergétiques et environnementaux du 21 e siècle ?
Guy Furdin
C 3.2 Développement de matériaux pour le traitement des eaux ? Christian Ruby et Damien Cornu
C 3.3 Lorsque les matériaux peuvent aider dans la lutte contre le cancer ? Halima Alem-Marchand
A 3.1 Visite de l?Ecole Nationale Supérieure de Géologie
A 3.2 La sécurité en chimie ? Edith Antonot et Patrice Gutehrlé
A 3.3 Les gammes « oubliées » ? Vincent Parbelle
Plage horaire 4 (15h30 - 16h45)
C 4.1 De la molécule au produit formulé : combiner chimie et physique pour atteindre les propriétés
recherchées ? Alain Durand
C 4.2 L?eau sur Terre ? Laurette Piani et Guillaume Paris
C 4.3 La cristallographie et ses applications dans le monde moderne ? Claude Lecomte
C 4.4 Le verre : un matériau vieux comme le monde et domestiqué par l?homme ? Christophe Rapin
A 4.1 Atelier du bureau national de l?UdPPC ? atelier collège
A 4.2 Atelier du bureau national de l?UdPPC ? réforme du lycée
A 4.4 Détection d?un exoplanète ? Michel Faye
Plage horaire 5 (17h - 18h)
A 5.1 Des jeux pour enseigner ? David Berhault et Florian Summa
A 5.2 La classification de Mendeleiev sublimée par des élèves ébénistes ? Christophe Rapin
A 5.3 Réaliser une carte mentale pour enseigner efficacement la mécanique et l?énergie au lycée ?
Denis Chadebec
18
Exposants
? Ecole Nationale Supérieure de Géologie
Editeurs
Exposants de matériel pédagogique
19
Le dîner de gala
Le dîner de gala se déroulera dans les Salons de l?Hôtel de Ville, donnant sur la magnifique
et célèbre Place Stanislas (dans le top 5 des plus belles places du monde !).
crédit photo : Regine Datin
L'hôtel de ville est installé Place Stanislas depuis le XVIIIème siècle. Sa grande façade qui
s'orne des armes de Stanislas et du blason de la Ville de Nancy ferme l'ancienne place royale.
Les portes s?ouvrent sur un péristyle qui mène à l?escalier d?honneur paré d?une rampe en
fer forgé d?un seul tenant, véritable chef d??uvre de Jean Lamour.
L?escalier, dont les murs sont ornés des fresques de Girardet, conduit au Salon Carré, salon à
l?italienne, qui précède le Grand Salon.
https://www.nancy-tourisme.fr/
S?y rendre
? Salons de l?Hôtel de Ville
Place Stanislas
? T1, arrêt Point Central ou Cathédrale (+5 min ?)
T2, T3, T4 arrêt Place Stanislas-Dom Calmet (+5 min ?)
? 11, 13, 15, 20, 33 arrêt Place Stanislas-Dom Calmet (+5 min ?)
? Station 1 ? angle rue Pierre Fourrier et rue des Dominicains
Station 2 ? angle place de la Carrière et rue des Maréchaux
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Prolongez votre séjour à Nancy
Voici une liste indicative (et non exhaustive !) pour vous orienter dans la découverte de notre
belle ville?
Visites
Le musée de l?Ecole de Nancy (36-38 rue du Sergent Blandan, visites de 10h à 18h du mer. au dim.)
La villa Majorelle (emblème de l?Art Nouveau) (visites de 14h à 18h du mer. au dim. ; parquets fragiles :
talons-aiguilles interdits !) => billeterie en ligne, possibilité d?acheter un billet jumelé musée Ecole de Nancy/villa Majorelle
Le musée des Beaux-Arts (3 Place Stanislas, tous les jours de 10h à 18h sauf le mardi)
Le musée Lorrain/palais des Ducs de Lorraine est fermé pour rénovation? à découvrir une
prochaine fois !
Balades
Vieille Ville
Ensemble Unesco (Place Stanislas, place de la Carrière, place d?Alliance)
Parc de la Pépinière (accès par la Place Stanislas)
Rives de Meurthe
Parc Sainte Marie (entrées : 38 bis avenue du Maréchal Juin ; rue Dupont des Loges et avenue Boffrand)
Bars/restaurants
Chez Suzette (20 rue Héré)? entre la Place Stanislas et la place Carrière !
Le café Foy (Place Stanislas)
Le café du Commerce (Place Stanislas)
L?Excelsior (50 rue Henri Poincaré)? véritable temple de l?Art Nouveau !
Crêperie la Bolée (43 rue des Ponts)
Vins et Tartines (25 bis rue des Ponts)
Les frères Marchand (99 Grande Rue)? dans la Vieille Ville
Bar le Mouton Electrique (6 rue de la Primatiale)
Bar chez Cerise (1 place Vaudémont)
Les fêtes de la Saint Nicolas à Nancy
crédit photo : ville de Nancy
Que ramener de Nancy ?
La véritable recette de la quiche lorraine?
Macarons de Nancy
Bergamotes
Mirabelles
Babas au rhum
Madeleines de Liverdun
?selon Frédéric Anton,
meilleur ouvrier de
France 2000, originaire de
Lorraine
Revenir à Nancy
Septembre : le livre sur la Place
Décembre : les fêtes de la Saint Nicolas à Nancy
La Place Stanislas se pare de ses plus jolies couleurs tous les étés pour un spectacle son et
lumière avant de laisser place aux jardins éphémères à l?automne (avec le festival Nancy Jazz
Pulsations en octobre).
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La Place Stan?
? élue monument préféré des français 2021 !
crédit photo : ville de Nancy
A découvrir, de toute urgence, en présentiel !
Un lien pour un souvenir à distance, ou pour faire découvrir à vos proches?
https://visitnancy360.com/
PAO UdPPC Lorraine ? Imprimerie conseil départemental 54 ? novembre 2021
24
Discours prononcé par la présidente académique
Alix Lenormand
Monsieur le Doyen du groupe spécialisé et permanent
physique chimie de l?Inspection générale de l?éducation,
du sport et de la recherche,
Madame la déléguée régionale Centre-Est du CNRS,
Monsieur le vice-président de l?UL,
Madame, Monsieur les IA-IPR de physique-chimie
de l?académie Nancy-Metz,
Madame la présidente de l?UdPPC,
Mesdames messieurs les conférencières et conférenciers,
Mesdames messieurs les représentants des partenaires
du congrès,
Chères et chers collègues,
C?est avec un très grand plaisir que je vous accueille
aujourd?hui au nom du comité d?organisation du 68e congrès des professeurs de physique et de chimie.
Quelle histoire, ce congrès !
Rendez-vous traditionnel au moment des vacances de la Toussaint, il a, comme
un très grand nombre de manifestations, subi les tourments infligés par la crise sanitaire.
Mais aujourd?hui, nous sommes là, réunis, désireux de vivre ces journées de rencontres
réelles, dans la convivialité qui a tant manqué au cours de l?année scolaire 2020-2021.
Le coup d?envoi de la préparation de ce congrès intitulé Place aux ScienCes en
référence à la place Stanislas, peut être identifié à la rencontre au printemps 2018 avec
Madame Florence Robine, alors rectrice de l?académie Nancy-Metz.
C?est au cours de l?année 2018-2019 que l?esprit général du congrès (prévu pour
octobre 2020) a été pensé. En septembre 2018, première étape concrète : concevoir
l?affiche et les visuels. Nous avons organisé un concours (en septembre et octobre
2018) dans une classe de BST Design pour créer l?identité visuelle (vous pourrez
voir, demain, l?exposition des vingt-quatre propositions d?affiches qui ont été faites).
C?est celle de Cindy Carpentieri qui a été retenue : elle met en relation le carré de la
place Stanislas avec les cases de la classification périodique. Et l?idée du marque-page
en forme de tube à essais nous a emballés ! Rappelons que nous entrions alors dans
l?année de la chimie de l?école à l?université, marquée par les 150 ans de la classification
périodique. Les couleurs quant à elles rappelaient la verrière du campus ARTEM où
aurait dû se tenir le congrès dans sa version initiale.
Ne vous inquiétez pas, je ne vais pas faire la liste de tout ce qui avait été envisagé,
-1 -
Place aux ScienCes : discours prononcé par la présidente académique
Place aux ScienCes
prévu, voire décidé pour Place aux ScienCes 2020 ni des difficultés rencontrées pour la
version 2021 !
Je préfère remercier sincèrement et chaleureusement toutes celles et ceux qui nous
ont aidés à mettre sur pied ce rassemblement en très peu de temps :
? En premier lieu les conférencières et conférenciers qui ont répondu oui immédiatement lorsqu?on les a recontactés ou contactés en juin dernier. Leur enthousiasme à
l?idée de présenter des conférences à un public présent et non pas derrière un écran
nous a donné l?impulsion qui était nécessaire après ces longs mois de morosité?
? Les exposants, éditeurs et partenaires, qui ont répondu aussi en grand nombre à l?invitation, très certainement désireux également de retrouver des moments d?échanges
indispensables. À ce propos, je rappelle que le congrès n?est possible que grâce à ces
partenariats et qu?il est important, en retour que chaque congressiste prenne le temps
d?aller rendre visite aux stands présents demain.
? Les services de l?Université de Lorraine qui sont restés à notre écoute dans nos difficultés d?organisation, la délégation régionale du CNRS qui nous a littéralement
sauvés en juillet, en acceptant d?accueillir une partie des conférences dans ses locaux
ainsi que le repas d?une centaine de personnes demain, alors que de nombreuses
portes nous étaient fermées pour diverses raisons.
? Les directions des deux écoles qui nous accueillent aujourd?hui et demain : Science
Po campus Nancy et l?École nationale supérieure de géologie. Toute cette organisation s?est mise en place en urgence début septembre !
? Les entreprises et laboratoires que nous irons visiter jeudi.
? Malgré l?absence de leurs représentants aujourd?hui, les collectivités locales nous ont
apporté leur soutien :
? la mairie de Nancy qui met à notre disposition les salons de l?Hôtel de Ville pour
le repas de demain soir. Ainsi que la « convention bureau » de l?office du tourisme ;
? la métropole du grand Nancy qui a versé un soutien financier ;
? le conseil départemental de Meurthe-et-Moselle qui a imprimé les livrets du
congressiste en un temps record.
L?histoire industrielle et scientifique de Nancy est marquée par la chimie, la
métallurgie, les cristalleries. Les domaines d?excellence scientifiques d?aujourd?hui en
sont l?héritage, il est facile de s?en rendre compte à la lecture de la programmation du
congrès : elle s?articule autour de trois grandes thématiques, les matériaux, le génie
chimique, les sciences de la Terre. De nombreux axes de recherche sont directement en
prise avec les problématiques environnementales et climatiques : vous vous êtes inscrits
en grand nombre aux conférences qui font explicitement référence à ces questions !
Venir à un congrès, c?est participer à des activités « uniques » et parfois originales.
Malgré les annulations de dernière minute, il n?en manquera pas : j?ai mentionné le
-2 -
Nous sommes enseignants et notre métier consiste à être des passeurs, passeurs de
connaissance et passeurs de curiosité. C?est pourquoi nous avons décidé de proposer à
un public plus large de nous rejoindre :
? la conférence spectacle de Frédéric Restagno et Slash Bubbles est ouverte au public ;
? quelques étudiants de CPGE, nos élèves, viendront assister aux conférences cet
après-midi et demain.
Je termine en vous remerciant, vous, cher(e)s collègues d?avoir répondu à l?invitation malgré un certain flou à l?ouverture des inscriptions il y a quelques semaines
et plusieurs changements de programme qui ont donné lieu à des envois de mails à
répétition?
Je vous souhaite trois belles journées de rencontres scientifiques et déclare ouvert
le 68e congrès des professeurs de physique et de chimie !
Alix Lenormand
Présidente académique de Nancy-Metz
-3 -
Place aux ScienCes : discours prononcé par la présidente académique
repas de demain soir, il faut aussi citer la conférence-spectacle de cet après-midi, la
projection-débat de jeudi, des ateliers pédagogiques autour des jeux par exemple.
664
Union des professeurs de physique et de chimie
Place aux ScienCes
68e congrès des professeurs de physique
et de chimie
M
sanitaire, le comité d?organisation finalise le programme du congrès.
Nous espérons vivement que ces journées nationales pourront se tenir aux dates prévues,
du 25 au 28 octobre 2020 et que les participants seront nombreux.
algré la crise
Pour vous donner envie, dès à présent, de découvrir Nancy, sa région et ses scientifiques, voici
le programme prévisionnel !
DIMANCHE 25 OCTOBRE 2020
Des visites touristiques
Centre pompidou
Metz
Place Stanislas
Nancy
Château de Lunéville
Lunéville
LUNDI 26 ET MARDI 27 OCTOBRE 2020 : CONFÉRENCES ET ATELIERS
Des conférences plénières
? Fabrication de nanomatériaux grâce à un outil unique : le tube à ultravide DA?M
par Stéphane Mangin et Danielle Pierre - Institut Jean Lamour.
? Des hélices au pays des molécules
par Jeanne Crassous - Centre national de la recherche scientifique (CNRS),
Institut des sciences chimiques de Rennes (ISCR), Université de Rennes.
Nancy : 25-28 octobre 2020
Le Bup n° 1025
665
? La recherche de l?eau dans l?Univers
par Jessica Flahaut, Evelyn Füri et Laurette Piani - Centre national de la recherche
scientifique (CNRS), Centre de recherches pétrographiques et géochimiques
(CRPG).
? L?apport des sciences cognitives à l?enseignement des sciences
par Franck Ramus - Centre national de la recherche scientifique (CNRS),
École normale supérieure (ENS).
Autour du tube DAµM
Institut Jean Lamour
Des conférences à la carte : Matériaux et transition énergétique à l?honneur
? Les matériaux carbonés au c?ur des défis énergétiques et environnementaux
Guy Furdin.
? Lorsque les nanomatériaux peuvent aider dans la lutte contre le cancer
Halima Alem-Marchand.
? Reconstitution des techniques de construction du passé à travers l?analyse physicochimique des mortiers de l?Archéologie
Jean-Michel Mechling.
? Les « Superalliages » : des matériaux métalliques à utiliser à plus de 1000 °C !
Patrice Berthod.
? Stockage électrochimique de l?énergie : accumulateur Li-ion
Sébastien Cahen.
? Développement de matériaux pour le traitement des eaux
Damien Cornu et Christian Ruby.
Vol. 114 - Juin 2020
Place aux ScienCes
68e congrès national de l?UdPPC
Union des professeurs de physique et de chimie
666
Union des professeurs de physique et de chimie
? L?agromine, filière de valorisation de métaux à l?aide de plantes
Marie-Odile Simonnot.
? L?hydrogène, de l?électricité en bouteille pour la transition énergétique
Heathcliff Demaie.
? Énergie solaire sans métaux rares : rêve ou réalité
Philippe Gros.
? Explosions de poussières : « faire parler la poudre » pour mieux les éviter
Olivier Dufaud.
? Le verre : un matériau vieux comme le monde et domestiqué par l?homme
Christophe Rapin.
Mines ARTEM
Nancy
Des ateliers inédits
? Le planétarium numérique de l?académie Nancy-Metz.
? Adapter l?enseignement des sciences physiques aux élèves « dys ».
? Des jeux pour enseigner la physique.
? Comprendre la spectroscopie au travers d?un exemple de tous les jours :
la crème solaire.
? Formation de pilotes et chirurgiens et? cours de sciences physiques.
? La sécurité en chimie.
? La gamme pentatonique.
? Réaliser une carte mentale pour enseigner efficacement la mécanique et l?énergie
au lycée.
Nancy : 25-28 octobre 2020
Le Bup n° 1025
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? Enseigner : une vocation ?
? La classification de Mendeleïev sublimée par des élèves ébénistes.
La classification de Mendeleïev
La planétarium numérique
Académie de Nancy-Metz
Élèves ébénistes
Et encore d?autres conférences en prise directe avec les programmes scolaires
? La terminologie en chimie
Francesca Ingrosso et Polina Mikhel.
? La cristallographie et ses applications dans le monde moderne
Claude Lecomte.
? Magnétique, une exposition attirante
Hélène Fischer.
? L?utilisation de la RMN et de l?IRM en sciences de l?ingénieur
Jean-Christophe Perrin.
Magnétique, une exposition attirante
Hélène Fischer
Vol. 114 - Juin 2020
Place aux ScienCes
68e congrès national de l?UdPPC
Union des professeurs de physique et de chimie
668
Union des professeurs de physique et de chimie
? L?alliance de la physique et de la chimie dans la recherche
Nadia Canilho.
? Chimie + Physique = Génie des procédés
Romain Privat.
MERCREDI 28 OCTOBRE 2020
Des visites scientifiques
© Cédric Jacquot / L?Est Républicain
L?usine de Saint-Gobain
© P. Bock / Armée de l?air / Armées
Base aérienne Nancy-Ochey
La mine de sel
Télédétection des gaz atmosphériques
Le laboratoire mobile
Le laboratoire Andra
L?Institut Jean Lamour
Le génie chimique
Le Centre de recherches
pétrographiques et géochimiques
Nancy : 25-28 octobre 2020
Le Bup n° 1025
669
La soudière Solvay
Après l?assemblée plénière des participants, nous vous proposons une table ronde
sur la médiation scientifique, avec la participation de :
? Pascale Frey-Klett, directrice de recherche à l?INRA (Institut national de la recherche
agronomique), responsable du projet «Tous chercheurs en Lorraine ».
? Lucile Dezerald, maîtresse de conférences, auteure de L?Institut Jean Lamour en BD.
? Sébastien Carassou, docteur en astrophysique, vidéaste, vulgarisateur scientifique.
Sans oublier pendant les quatre jours : la convivialité?
avec quelques surprises !
L?intégralité du programme sera prochainement disponible sur
https://nancy2020.udppc.asso.fr
Vol. 114 - Juin 2020
Place aux ScienCes
68e congrès national de l?UdPPC
Union des professeurs de physique et de chimie
832
Union des professeurs de physique et de chimie
Place aux ScienCes
68e congrès des professeurs de physique et de chimie
Nancy : du 2 au 4 novembre 2021
Le congrès est le temps fort annuel des professeurs de physique et de chimie. La
68e édition se tiendra à Nancy du 2 au 4 novembre 2021. Durant ces trois jours, le
congrès est l?occasion d?échanges et rencontres entre enseignants du secondaire, du
supérieur, chercheurs, personnels de laboratoire, étudiants, industriels, éditeurs et fournisseurs de matériel pédagogique. Il permet de montrer aux congressistes une science
innovante et continuellement en mouvement, ancrée dans un territoire.
L?année 2020-2021 a été mouvementée à plus d?un titre. À l?heure où nous écrivons ces lignes, nous ne savons pas encore dans quelles conditions s?organisera la rentrée
en septembre, mais nous espérons que le congrès sera l?occasion de nous retrouver dans
une ambiance conviviale.
Venir au congrès Place aux ScienCes, c?est se donner la possibilité d?assister à de
nombreuses conférences sur des thématiques variées, de visiter des laboratoires de
recherche et des sites industriels, de participer à des ateliers pédagogiques inédits, de
profiter d?un spectacle scientifiqu , de rencontrer des exposants de matériel pédagogique et, pour ceux qui le souhaitent, de découvrir Nancy et sa région.
Nancy, une ville où les sciences ont toute leur place
Peu de régions françaises bénéficient d?une tradition industrielle aussi ancienne
que la Lorraine : sidérurgie, chimie lourde, cristalleries. La programmation du congrès
propose de nombreuses activités autour de ces secteurs industriels : conférence sur l?histoire du verre, visite du musée du fer, visite de l?usine historique de Pont-à-Mousson,
de la soudière Solvay ainsi que de la mine de sel de Varangéville, dernière mine en
activité en France, démonstration de fonderie.
La recherche actuelle prend ses racines dans cette histoire : l?Institut Jean Lamour
(IJL) ou les laboratoires de l?ENSIC (École nationale supérieure des industries
chimiques) développent les thématiques des matériaux et du génie chimique, héritières
de ces industries emblématiques. La conférence d?ouverture du congrès présentée par
Thierry Belmonte, directeur de l?IJL, portera sur le tube sous ultravide, grand instrument scientifique qui sera également proposé à la visite. Lors de la journée « à la carte »,
de nombreuses conférences et visites concerneront les matériaux, les nanomatériaux,
Nancy : 2-4 novembre 2021
Le Bup n° 1036
833
le génie des procédés. Nous découvrirons comment ces thèmes de recherche sont au
service de la transition environnementale, autre thématique essentielle mise en avant
au cours de ce congrès.
Des conférences scientifiques en lien avec les programmes scolaires sont prévues :
Jeanne Crassous fera un tour d?horizon des applications modernes de la recherche sur
la chiralité, Hélène Fischer (prix Jean Perrin 2019) présentera la démarche originale
qui a conduit à la création de l?exposition Magnétique (présente au Palais de la découverte). À l?interface entre chimie, physique et médecine, Céline Frochot développera
les applications prometteuses de la thérapie photodynamique (PDT).
Place aux ScienCes : de la physique et de la chimie, mais pas uniquement?
Nancy possède également une tradition de recherche en géosciences. Nous pourrons visiter deux laboratoires d?envergure : Géoressources et le Centre de recherches
pétrographiques et géochimiques (CRPG).
Et aussi? place à des ateliers pédagogiques inédits?
Sans faire une liste exhaustive des propositions (le programme sera prochainement
disponible(1)), voici quelques exemples : ateliers expérimentaux, ateliers pédagogiques
sur les jeux, sécurité en chimie sans oublier les animations du planétarium mobile de
la maison pour la science en Lorraine.
Place aux surprises
Après une année au cours de laquelle nous avons pu suivre des conférences quasi
exclusivement « à distance », la programmation du congrès réservera quelques surprises
qui ne peuvent pas être substituées par une interface numérique. Place au présentiel !
Les conditions d?accueil du congrès seront évidemment compatibles avec d?éventuelles mesures
sanitaires encore en vigueur au 1er novembre 2021. Malgré la crise que nous venons de traverser, le comité
d?organisation espère que le programme proposé saura convaincre un nombre important de collègues.
L?incertitude qui a caractérisé cette année scolaire a pour conséquences que l?organisation concrète
du congrès est retardée, les inscriptions n?ouvriront qu?en septembre. Merci de votre compréhension.
Venez à Nancy !
Place aux ScienCes !
(1) https://nancy2021.udppc.asso.fr
Vol. 114 - Juillet / Août / Septembre 2021
Place aux ScienCes
68e congrès national de l?UdPPC
Union des professeurs de physique et de chimie
1075
Allocution prononcée
lors du 68e congrès national de l?UdPPC
Nancy : mardi 2 novembre 2021
N
ous publions ici, comme c?est l?habitude, le texte de
l?allocution prononcée par la présidente de l?UdPPC lors
de la séance inaugurale du 68e congrès des professeurs de
physique et de chimie, organisé par l?association et qui s?est tenu
à Nancy, du 1er au 4 novembre 2021.
Madame la Déléguée régionale Centre-Est du CNRS,
Monsieur le Vice-président de l?Université de Lorraine,
Monsieur le Doyen du groupe Physique-Chimie de l?Inspection générale
de l?éducation, du sport et de la recherche
Madame la représentante du Recteur et chancelier des universités
Monsieur l?Inspecteur d?académie-inspecteur pédagogique régional
Mesdames, messieurs, chers collègues,
C?est un honneur pour moi de vous accueillir dans l?amphithéâtre BruxellesSciences Po, sur le campus de Nancy, pour le 68e congrès des professeurs de physique
et de chimie, organisé par l?UdPPC. Nous sommes dans l?hôtel des Missions royales,
ancien séminaire de jésuites du roi Stanislas, au c?ur de ce qui fut un lieu de pouvoir
et aussi un lieu de formation de jeunes gens.
Merci aux collègues venus de l?étranger, représentants des associations européennes de professeurs de sciences, qui ont répondu à notre invitation et se sont déplacés pour participer avec nous à ce congrès.
Je salue les représentants des syndicats, ceux des sociétés savantes et des associations françaises de professeurs, invités à cette séance inaugurale, et je souligne à cette
occasion les liens étroits qui nous lient à la Société française de physique et à la Société
chimique de France.
Je souhaite également la bienvenue aux jeunes collègues, stagiaires ou néotitulaires
qui sont peut-être parmi nous pour la première fois, et dont l?UdPPC soutient la participation au congrès.
Je remercie toute l?équipe de la section académique de Nancy qui, sous la coorVol. 115 - Décembre 2021
Marie-Thérèse LEHOUCQ
Éditorial
Union des professeurs de physique et de chimie
1076
Union des professeurs de physique et de chimie
dination de sa présidente, Alix Lenormand a, depuis quatre ans, ?uvré, contre vents et
marées, pour nous off ir cette manifestation.
L?intitulé du congrès, Place aux ScienCes, rappelle que le joyau du c?ur de la ville
de Nancy est une place : la place Stanislas construite par le roi Stanislas pour honorer
son gendre Louis XV. Chaque année, la place accueille un jardin éphémère, conçu avec
des matériaux recyclés et des plantes d?agrément qui seront réutilisées dans d?autres
espaces verts, après l?événement. Ce jardin est un bel hommage à la tradition botanique
de la ville de Nancy.
Autre tradition, bien vivace en Lorraine, celle de l?industrie : sidérurgie, chimie
lourde, cristalleries, autant de secteurs industriels qui utilisent le génie des procédés
pour toujours mieux transformer la matière. Citons deux noms prestigieux de la
recherche nancéienne qui s?inscrivent dans cet héritage : les laboratoires de l?École
nationale supérieure des industries chimiques (ENSIC) et l?Institut Jean Lamour (IJL).
Ajoutons un troisième nom, celui de la cristallerie Daum, qui met son savoir-faire
moderne au service de la création artistique. Science et art, art et science, un mariage
lumineux !
???
Le Congrès est l?occasion de mettre en lumière des hommes et des femmes
engagés. Mes remerciements vont particulièrement à tous les conférenciers et toutes
les conférencières, à tous les animateurs et les animatrices d?ateliers pédagogiques et
didactiques, qui ont accepté de venir partager leurs connaissances et leurs expériences
avec nous. Certains de ces ateliers sont en synergie avec les nouveaux programmes du
lycée et l?ensemble des activités proposées contribue au développement professionnel
et culturel des enseignants qui ont choisi de se former hors temps scolaire à leurs frais.
À noter que, pour la première fois, le congrès est soutenu financiè ement pas la
Direction générale de l?enseignement scolaire (DGESCO) : qu?elle en soit ici publiquement remerciée.
Je tiens à souligner la présence de nos collègues de CultureSciences physique et
chimie, venues pour participer au congrès, mais également pour enregistrer certaines
conférences qu?elles mettront en ligne sur les sites hébergés par les Écoles normales
supérieures de Paris et de Lyon.
Cette allocution permet aussi de présenter les actions de l?UdPPC et de faire le
point sur les questions concernant nos enseignements, aux diffé ents niveaux de notre
système éducatif.
Allocution prononcée lors du 68e congrès national de l?UdPPC
Le Bup n° 1039
1077
LES ACTIONS DE L?UdPPC
Le congrès national et les journées académiques
Il y a bien sûr ce congrès annuel qui se déroulera en 2022 à Lille.
Ensuite, avant la pandémie de Covid-19, chaque section académique avait coutume d?organiser ses propres journées de formation, autour de thèmes en lien avec
l?actualité de notre discipline. En 2022, nous renouerons avec cette habitude.
Enfin, l?UdPPC participe également à l?organisation des deux concours annuels
que sont les Olympiades de Physique France et les Olympiades nationales de la chimie.
Précisons que l?association soutient le nouveau concours « Objectif Lune ! » organisé
par InfiniSciences, le concours CGénial que pilotent et organisent Sciences à l?École
et la fondation CGénial, les Olympiades internationales de physique et les Olympiades
internationales de chimie.
Le Bup
Le Bulletin de l?union des physiciens (Bup), dont le rédacteur en chef actuel est
Gérard Dupuis reste une référence pour la qualité scientifique de ses articles et est un
véritable outil de formation pour les collègues.
Au plus fort de la pandémie, il a été possible de le télécharger gratuitement. Nous
comptons aussi développer nos échanges avec les associations s?urs étrangères en
échangeant nos meilleurs articles.
Le site et l?extranet
La nouvelle interface de gestion des adhésions et des abonnements fonctionne
parfaitement. Elle a été mise en service le 1er janvier 2021 par la société Exalto. L?outil
était grandement attendu et nous sommes particulièrement satisfaits de la partie
« Statistiques ».
La maquette et le cahier des charges du nouveau site ont été validés, en septembre
2021, par la même société. Ce travail conséquent a été réalisé par Catherine François
et Olivier Kempf. Si tout va bien, le nouveau site devrait être opérationnel courant
janvier-février 2022.
Vous l?avez surement remarqué, le site actuel est en mutation ; il bouge au rythme
des tests réalisés. En parallèle, les articles du site sont relus, corrigés et réécrits pour
répondre à la nouvelle structure.
Je tiens à remercier chaleureusement l?ensemble des personnes qui ?uvrent à la
réalisation de notre nouveau site. À savoir : Guy Bouyrie, Paul Cousandier, Catherine
François, Philippe Goutverg, Olivier Kempf, Thierry Martin, Florent Pannetier,
Vincent Parbelle, Philippe Robert et Jacques Vince.
Vol. 115 - Décembre 2021
Marie-Thérèse LEHOUCQ
Éditorial
Union des professeurs de physique et de chimie
1078
Union des professeurs de physique et de chimie
LES RÉFORMES EN COURS DANS L?ÉDUCATION
La réforme de la formation initiale
Le 12 février 2021, dans le Journal du dimanche (JDD), une trentaine d?associations
de professeurs dont l?UdPPC signaient une tribune qui dénonçait le caractère purement comptable de la dernière réforme de la formation initiale des enseignants. Pour
autant, la réforme est toujours en cours. Les étudiants-stagiaires de M2 seront bassement sous-payés alors qu?il sera exigé d?eux de cumuler la préparation du concours, la
rédaction d?un mémoire de recherche et un stage lourd devant plusieurs classes. Nous
ne pouvons laisser s?installer une telle précarité de la situation des candidats au concours
sans réagir. L?association réfléchit à la meilleure façon de continuer à dénoncer cet état
de fait.
La réforme du lycée général : le choix des spécialités
La réforme du lycée s?installe dans le paysage éducatif français. Elle est caractérisée
au lycée général par le choix des spécialités qui peut avoir pour effet de renforcer la
motivation et l?implication de l?élève les ayant librement choisies. En revanche, l?abandon d?une de ces trois spécialités de première en terminale inquiète toujours autant les
professeurs. Pourquoi faudrait-il que l?élève se spécialise autant en classe de terminale ?
De plus, les choix effectués à ce niveau sont socialement discriminants(1). Les élèves
issus de milieux favorisés effectuent plutôt des choix classiques, les autres des choix plus
baroques : par exemple, choisir la physique-chimie sans les mathématiques. Dans certains lycées, nous savons que les élèves ont moins choisi la spécialité physique-chimie
en 2021 qu?en 2020. Qu?en est-il à l?échelle nationale ?
La culture scientifiqu
La réforme des séries générales se caractérise aussi par des enseignements communs très largement non scientifiques ; deux heures hebdomadaires d?enseignement
scientifique en première et en terminale sur un total de quinze heures. C?est bien peu
pour assurer une culture scientifique commune indispensable à tout futur citoyen ! La
pandémie a pourtant démontré l?importance de la science : celle de la recherche scientifique et celle de l?éducation scientifiqu . À ce sujet, comme le signale Alain Fischer,
président du Conseil d?orientation de la stratégie vaccinale, il est important de se rapprocher de la population, car on a bien vu que les idées de corrélation et de causalité,
d?ordres de grandeur, de démarche scientifiqu ? sont mal connues.
(1) Mission Flash, assemblée nationale, le 22 juillet 2021 :
https://videos.assemblee-nationale.fr/video.11093208_60f91cc072e9a.commission-des-affaires-culturelles-communication-de-m-bertrand-bouyx-et-mme-agnes-thill-rapport-22-juillet-2021
Allocution prononcée lors du 68e congrès national de l?UdPPC
Le Bup n° 1039
1079
La réforme du baccalauréat
Les nouveaux programmes
Le choix des spécialités impose à ces dernières d?être attractives. « Mettez donc de
bonnes notes pour le devenir ! », « Ce n?est pas la faute des programmes ! ». Vous avez
surement déjà entendu de tels arguments. Les programmes sont ambitieux, c?est une
bonne chose, le sont-ils trop ? La réponse à cette question dépend en partie du calendrier des épreuves de spécialités. Dans la mesure où celles-ci se tiendront à la mi-mars
et avec des élèves de 2021 qui n?ont connu, pour la plupart, aucun fonctionnement
normal depuis deux ans à cause de la crise sanitaire, la réponse est assurément « trop ».
Il n?est pas trop tard pour proposer des aménagements supplémentaires, mais il faut
faire très vite. La dernière enquête de l?UdPPC contient des informations précieuses
en ce sens.
Par ailleurs, pour l?épreuve de spécialité 2022 est-il prévu un exercice au choix,
comme cela avait été envisagé pour la session de 2021 ?
Le plan local d?évaluation
En 2021, le passage de 10 % à 40 % de contrôle continu a eu pour conséquence
la création du Plan local d?évaluation (PLE). Censé réguler les notes des enseignements
communs entre collègues, il a cristallisé des enjeux de pouvoir. Qui veut mettre la
main sur l?évaluation ? L?association tient à rappeler que les notes relèvent de l?expertise pédagogique des professeurs qui déterminent ce qu?ils considèrent comme une
moyenne significat ve.
Les séries technologiques
Les séries technologiques ont conservé leurs spécificités et leurs noms. Les programmes ont été revus. Ils sont plus ambitieux pour une meilleure poursuite d?études
des élèves. Une crainte toutefois, récurrente, que ces filiè es ne trouvent pas leur public.
Cette désaffection des élèves pour les séries technologiques peut-elle être endiguée,
dans la mesure où la voie générale permet aujourd?hui aux lycéens de choisir leurs
enseignements de spécialité ?
Au sujet de l?épreuve du Grand oral, une autre question se pose. Peut-on mieux
prendre en compte le projet réalisé pendant l?année lors du déroulé du processus d?évaluation du candidat ?
Sur les diffé ents points concernant les réformes en cours, n?hésitez pas à participer et à échanger entre collègues, lors de l?atelier du Bureau national de l?association,
qui aura lieu le mercredi 3 novembre à 15h30.
Vol. 115 - Décembre 2021
Marie-Thérèse LEHOUCQ
Éditorial
Union des professeurs de physique et de chimie
1080
Union des professeurs de physique et de chimie
LE COLLÈGE
Au collège, c?est la sixième rentrée depuis la réforme de 2016. En sciences, les
choses semblent s?être stabilisées. Les programmes des cycles 2, 3 et 4 ont été renforcés par des contenus d?enseignement sur les enjeux liés au changement climatique, au
développement durable et à la biodiversité. Les épreuves terminales du diplôme national du brevet (DNB) se sont normalement tenues en 2021.
Pour autant, cette apparente normalité ne doit pas cacher la difficult à maintenir
un cadre favorable à un enseignement expérimental au collège. Songeons qu?en vingtcinq ans, les collègues sont passés de groupe de sciences à dix-huit élèves dans les trois
niveaux (cinquième, quatrième, troisième), à des classes de trente élèves sauf sur un
niveau, en sixième, où des effectifs réduits à vingt élèves sont possibles.
À l?UdPPC, malgré cette difficil réalité, nous poursuivons notre réflexion sur
l?enseignement de la physique-chimie en collège à l?intérieur d?un groupe piloté par
Cécile Dussine. Si vous enseignez à ce niveau, n?hésitez pas à suivre l?atelier Collège
prévu sur la même plage horaire que celui du lycée.
???
Pour conclure, j?espère que ce congrès sera pour vous dès aujourd?hui et durant
trois jours l?occasion de belles découvertes scientifiques, pédagogiques, humaines et
culturelles en pays nancéien.
Bon 68e congrès à tous et Place aux ScienCes !
Marie-Thérèse LEHOUCQ
Présidente de l?UdPPC
Allocution prononcée lors du 68e congrès national de l?UdPPC
Le Bup n° 1039
Union des professeurs de physique et de chimie
1172
68e congrès national de l?UdPPC
Comptes-rendus des ateliers nationaux
Nancy : mercredi 3 novembre 2021
COLLÈGE
par Cécile DUSSINE
Échange de pratique autour de quatre « expériences totems » du cycle 3 et 4
Certaines expériences viennent marquer une séquence d?apprentissage, non par
leur côté extraordinaire, mais par le questionnement qu?elles soulèvent auprès des
élèves. Il est fait l?hypothèse qu?elles permettent de franchir une étape importante dans
l?apprentissage, y compris explicitement pour les élèves. Elles peuvent aussi assurer une
certaine continuité entre les différents niveaux du collège.
Chaque expérience a été réalisée par l?intervenante ou un·e professeur·e de l?atelier. Les compétences visées et le questionnement proposé aux élèves ont été présentés,
ainsi que la liste du matériel nécessaire et l?organisation pour la réalisation en classe
entière.
Nous avons pris beaucoup de temps sur les deux expériences en lien avec l?énergie : « De l?énergie en bouteille » et « Une pile : c?est chimique ou électrique ? ». La modélisation d?une situation avec une chaîne énergétique est toujours source de nombreuses
questions.
L?expérience en chimie pour distinguer transformation chimique et mélange
grâce à une chromatographie a aussi suscité de l?intérêt, car peu nombreux sont les
exemples « colorés » et facilement réalisables au collège.
La quatrième expérience prévue sur la chronophotographie a été juste survolée,
le temps manquant.
Nous avons hâte, chèr·e·s collègues de collège, de vous retrouver au prochain
congrès à Lille.
ENSEIGNEMENT EN LYCÉE
par Philippe GOUTVERG et Guillaume MINIER
Une quinzaine de professeurs de diverses académies étaient présents. Nous présentons ici un résumé des échanges autour de différentes questions.
Le Bup n° 1039
1173
La réforme de la formation initiale des enseignants
Les nouvelles épreuves du CAPES donnent une place plus importante à la pédagogie et à la posture de l?enseignant (vie scolaire comprise) par rapport au disciplinaire(3). L?enseignement disciplinaire peut perdre jusqu?à 30 % du volume horaire dans
certaines universités.
Deux points importants :
? nécessité de cumuler la préparation du M2 (Master 2) avec la préparation au concours,
et de réussir les deux pour avoir le statut de professeur fonctionnaire stagiaire ;
? le master MEEF (Masters métiers de l?enseignement, de l?éducation et de la formation) comporte en plus des périodes de stage d?observation ou d?alternance.
Les futurs nouveaux collègues auront donc une année universitaire supplémentaire
à financer avant de devenir stagiaires, ce que nous déplorons.
Le déroulement du Grand oral
Avec les fortes injonctions appelant à la bienveillance, les résultats sont corrects,
mais la préparation fut trop rapide, compte tenu des périodes de confinement et des
demi-jauges.
Nous déplorons que l?épreuve de Grand oral du baccalauréat technologique, avec
son coefficient plus important qu?au baccalauréat général, ne soit pas une présentation
du travail effectué en projet tout au long du cycle terminal.
Les effectifs au lycée
La baisse des effectifs en série technologique est très inquiétante, en particulier en
série STI2D (Sciences et technologies de l?industrie et du développement durable) et
STL (Sciences et technologies de laboratoire) spécialité SPCL (Sciences physiques et
chimiques en laboratoire).
Nous prenons acte des recommandations envoyées aux régions et aux académies
par la DGESCO (Direction générale de l?enseignement scolaire) pour la promotion de
la voie technologique :
? schéma régional des formations ;
? formation et informations auprès des collèges et classes de seconde ;
? dynamique bac ? 3/bac + 3 (avec notamment le Bachelor universitaire de technologie (BUT) en trois ans, qui devrait recruter 50 % de bacheliers technologiques) ;
? meilleur suivi des élèves ;
(3) https://www.devenirenseignant.gouv.fr/cid157418/epreuves-capes-externe-cafep-capes-section-physique-chimie.
html
Vol. 115 - Décembre 2021
Vie de l?association
Union des professeurs de physique et de chimie
1174
Union des professeurs de physique et de chimie
? aide à l?insertion?
Nous espérons qu?elles seront suivies d?effets.
Les épreuves de spécialité
La difficulté de terminer le programme avant les écrits de spécialité, aussi bien
dans la voie générale que dans la voie technologique est le problème majeur évoqué
par les collègues.
Rappelons que les épreuves écrites de spécialités ont lieu la semaine du 14 mars
2022, aussi bien pour le baccalauréat général que pour les séries technologiques. Tous
les collègues dénoncent le fait que les programmes des épreuves écrites du mois de
mars sont beaucoup trop chargés. Le rythme sera impossible à suivre pour beaucoup
d?élèves.
Le ministère avait déjà été alerté par l?UdPPC, un nouveau rendez-vous a été
sollicité actuellement pour réclamer à nouveau des aménagements.
L?enseignement scientifique
Des collègues déplorent à nouveau la faible place des matières scientifiques dans
le tronc commun.
En enseignement scientifique, il a été noté une certaine disparité de fonctionnement. Suivant les lycées, ce sont deux ou trois professeurs qui se répartissent les heures
d?enseignement (Sciences de la vie et de la Terre, sciences physiques et éventuellement
mathématiques). Les horaires par professeurs peuvent varier aussi, car il n?y a pas toujours de séances en effectifs réduits.
La disparition des classes et la difficulté du travail des professeurs principaux
Les témoignages montrent que le nouveau baccalauréat général a provoqué une
forte désorganisation. Ainsi, dans la plupart des lycées, les collègues constatent la disparition des « classes » (en dehors du tronc commun) ce qui complique beaucoup le
travail, mais aussi l?aide à l?orientation. Pour certains collègues, les conseils de classe
n?existent plus en première et terminale, du moins sous leur forme classique. Quand
un professeur référent est nommé pour suivre un groupe d?élèves, ce ne sont pas toujours des élèves qu?il a en classe. Lors de la réunion de fin de trimestre, qui remplace le
conseil de classe, le professeur référent est parfois le seul enseignant présent !
Le Bup n° 1039
895
Sécurité en travaux pratiques de chimie
par Édith ANTONOT
Lycée Louis Vincent - 57000 Metz
et Patrice GUTEHRLÉ
54035 Nancy Cedex
C
reprend la présentation réalisée dans le cadre de l?atelier « Sécurité en chimie »
du congrès Place aux ScienCes à Nancy le 3 novembre 2021. Il s?efforce de répondre aux
interrogations de professeurs de physique-chimie concernant la réglementation applicable
dans les salles de travaux pratiques de lycée ou collège. Il montre également comment trouver
des informations fiables sur la toxicité de substances ou de mélanges chimiques, sur les EPI
(Équipements de protection individuelle) à choisir, sur les conditions de stockage à respecter. Enfin,
un dernier paragraphe montrera comment substituer des agents chimiques CMR (cancérogènes,
mutagènes ou toxiques pour la reproduction) avérés à travers quelques exemples.
et article
1. RÈGLEMENTATION APPLICABLE DANS LES SALLES DE TRAVAUX PRATIQUES
DE LYCÉE OU COLLÈGE
La santé et la sécurité dans les établissements d?enseignement sont régies par quatre
codes :
? le code de la santé publique ;
? le code de l?environnement ;
? le code de la construction et de l?habitation (arrêté du 25 juin 1980 portant approbation des dispositions générales du règlement de sécurité contre les risques d?incendie
et de panique dans les Établissements recevant du public (ERP)) ;
? le Code du travail.
Le Code du travail en matière de santé et de sécurité au travail s?applique dans
la fonction publique d?état et précise les obligations de l?employeur et des travailleurs,
les règles relatives aux activités exercées, l?organisation de la prévention des risques
professionnels.
Certains articles sont plus particulièrement intéressants :
? Article L.4121-1 : l?employeur prend les mesures nécessaires pour assurer la sécurité
et protéger la santé physique et mentale des travailleurs. [?]
? Article L.4121-3 : l?employeur, compte tenu de la nature des activités de l?établisseVol. 116 - Octobre 2022
Édith ANTONOT et Patrice GUTEHRLÉ
Article expérimental
Union des professeurs de physique et de chimie
896
?
?
?
?
?
Union des professeurs de physique et de chimie
ment, évalue les risques pour la santé et la sécurité des travailleurs [?] À la suite de
cette évaluation, l?employeur met en ?uvre les actions de prévention ainsi que les
méthodes de travail et de production [?]
Article R.4121-3-1 : [?] L?employeur transcrit et met à jour dans un document
unique les résultats de l?évaluation des risques pour la santé et la sécurité des travailleurs [?] Les résultats de cette évaluation débouchent [?] sur un programme
annuel de prévention des risques professionnels et d?amélioration des conditions de
travail [?]
Article L.4122-1 : (?) il incombe à chaque travailleur de prendre soin, en fonction
de sa formation et selon ses possibilités, de sa santé et de sa sécurité ainsi que de celles
des autres personnes concernées par ses actes ou ses omissions au travail. [?]
Article L.4153-8 : il est interdit d?employer des travailleurs de moins de dix-huit
ans à certaines catégories de travaux les exposant à des risques pour leur santé, leur
sécurité, leur moralité ou excédant leurs forces. [?]
Article L.4153-9 : par dérogation aux dispositions de l?article L. 4153-8, les travailleurs de moins de dix-huit ans ne peuvent être employés à certaines catégories de
travaux mentionnés à ce même article que sous certaines conditions déterminées par
voie réglementaire.
Articles D.4153-15 à D.4153-52 précisant les travaux interdits aux jeunes âgés d?au
moins quinze ans et de moins de dix-huit ans en application des articles L.4153-8 et
L.4153-9 : travaux impliquant la préparation, l?emploi, la manipulation ou l?exposition à des agents chimiques dangereux définis aux articles R.4412-3 et R.4412-60
(sauf comburants, dangereux pour l?environnement).
En résumé :
? Sont expressément visés les élèves mineurs d?au moins quinze ans, des lycées technologiques ou professionnels, des Établissements régionaux d?enseignement adapté
(EREA) inscrits dans un cursus de formation validé par un diplôme professionnalisant :
? en apprentissage ;
? en contrat de professionnalisation ;
? en CAP, baccalauréat professionnel ou technologique, brevet professionnel, brevet
de technicien supérieur ;
? en établissement ou service d?aide par le travail ;
? licence professionnelle ;
? diplôme d?ingénieur.
? L?interdiction est absolue pour les autres élèves ou autres classes ne s?inscrivant pas
dans un cursus de formation validé par un diplôme professionnalisant.
? L?utilisation d?agents chimiques CMR est formellement interdite pour tous les élèves
mineurs, sans possibilité de déroger.
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
897
? Les agents chimiques pouvant être utilisés par tous les élèves sans dérogation sont les
comburants et agents chimiques dangereux pour l?environnement. Les autres produits dangereux doivent être substitués ou dilués de manière à perdre leur caractère
dangereux.
2. LE DOCUMENT UNIQUE D?ÉVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS
La méthodologie à mettre en ?uvre dans un établissement scolaire pour la rédaction et la mise à jour du Document unique d?évaluation des risques professionnels
(DUERP) est la suivante :
? constitution d?une équipe (comité de pilotage) ;
? travail préparatoire (recherche et distribution des fiches métiers ou autres ressources
facilitant l?identification des dangers) ;
? participation des personnels pour identifier les dangers dans leurs unités de travail ;
? évaluation des risques puis rédaction du DUERP et définition des moyens de prévention à mettre en ?uvre ;
? en Commission d?hygiène et sécurité (CHS) (ou au Conseil d?administration (CA)
si l?établissement n?a pas de commission d?hygiène et sécurité), présentation du
DUERP et proposition de plan annuel d?actions de prévention ;
? validation du DUERP au Conseil d?administration ;
? mise en ?uvre du plan annuel d?actions de prévention ;
? mise à jour annuelle du DUERP.
Suite à la rédaction du DUERP, l?employeur propose des mesures de prévention conformément aux neuf principes généraux de prévention énoncés dans l?article
L.4121-2 du Code du travail :
1. Éviter les risques ;
2. Évaluer les risques qui ne peuvent pas être évités ;
3. Combattre les risques à la source ;
4. Adapter le travail à l?homme [?] ;
5. Tenir compte de l?état d?évolution de la technique ;
6. Remplacer ce qui est dangereux par ce qui n?est pas dangereux ou par ce qui est
moins dangereux ;
7. Planifier la prévention en y intégrant, dans un ensemble cohérent, la technique,
l?organisation du travail, les conditions de travail [?] ;
8. Prendre des mesures de protection collective en leur donnant la priorité sur les
mesures de protection individuelle ;
9. Donner les instructions appropriées aux travailleurs.
Vol. 116 - Octobre 2022
Édith ANTONOT et Patrice GUTEHRLÉ
Article expérimental
Union des professeurs de physique et de chimie
898
Union des professeurs de physique et de chimie
3. RECHERCHE D?INFORMATION SUR LES DANGERS LIÉS AUX SUBSTANCES
ET AUX MÉLANGES UTILISÉS
3.1. Les sources d?information
Tout fournisseur de produit chimique est tenu de fournir avec le produit chimique
une étiquette qui donnera un certain nombre d?informations relatives au produit (pictogrammes de danger, mention d?avertissement, mentions de danger et conseils de
prudence) ainsi qu?une Fiche de données de sécurité (FDS), plus complète, qui fournira par exemple des informations concernant les conditions de stockage à respecter.
Par ailleurs, le site de l?Institut national de recherche et de sécurité (INRS) [1] est
à consulter, car il propose :
? des fiches toxicologiques ;
? des dossiers sur les risques chimiques, sur les agents chimiques CMR ;
? des brochures sur le mémento du règlement CLP (ED 6207), sur les laboratoires
d?enseignement en chimie (ED 1506), sur la fiche de données de sécurité (ED 954),
la substitution des agents chimiques dangereux (ED 6004) ;
? des affiches comme celle des neuf pictogrammes de danger (A 746) ;
? un espace de formation en ligne https://www.eformation-inrs.fr/ avec une autoformation
gratuite « Acquérir les notions de base sur les produits chimiques » ;
Le site de l?Agence européenne des produits chimiques (ECHA pour European
Chemicals Agency) [2] est très utile lorsque l?on veut disposer de ressources mises à jour
récemment ou lorsque l?on cherche des informations sur les mélanges que sont souvent
les solutions aqueuses utilisées en travaux pratiques.
Les fiches de prévention de l?Observatoire national de la sécurité et de l?accessibilité des établissements d?enseignement [3] sont également une source d?information
intéressante sur l?utilisation des produits chimiques, la gestion des déchets, les fiches de
données de sécurité, les équipements de protection individuelle, le document unique
d?évaluation des risques professionnels?
3.2. La nécessité de ne pas se limiter aux pictogrammes de danger
Un même pictogramme de danger correspond à plusieurs catégories de danger.
Prenons l?exemple de l?hexane et du cyclohexane (cf. figure 1, page ci-contre).
3.3. Le cas des solutions aqueuses préparées au laboratoire
Quels pictogrammes, quelles mentions de danger placer sur l?étiquette d?une solution aqueuse préparée au laboratoire ? Prenons l?exemple d?une solution d?hydroxyde
de sodium à 0, 10 mol $ L? 1 . Si on recherche des informations dans les fiches de données
de sécurité de solutions commerciales d?hydroxyde de sodium à 0, 10 mol $ L? 1 , on
trouve des informations contradictoires (cf. figure 2, page ci-contre).
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
899
Hexane
Cyclohexane
H225 - Liquide et vapeurs très inflammables.
H225 - Liquide et vapeurs très inflammables.
H304 - Peut être mortel en cas d?ingestion et de pénétra- H304 - Peut être mortel en cas d?ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires.
tion dans les voies respiratoires.
H315 - Provoque une irritation cutanée.
H315 - Provoque une irritation cutanée.
H336 - Peut provoquer somnolence ou vertiges.
H336 - Peut provoquer somnolence ou vertiges.
H361f - Susceptible de nuire à la fertilité.
H410 - Très toxique pour les organismes aquatiques,
H373 - Risque présumé d?effets graves pour les organes entraîne des effets néfastes à long terme.
à la suite d?expositions répétées ou d?une exposition prolongée.
H411 - Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne
des effets néfastes à long terme.
Figure 1 - Comparaison des pictogrammes et mentions de danger.
Fiche de sécurité Sordalab
(28 novembre 2017)
Fiche de sécurité Jeulin
(8 novembre 2019)
Fiche de sécurité VWR
(29 octobre 2021)
N?est pas une substance ni un mélange dangereux conformément au
règlement (CE) 1272/2008
H319 - Provoque une sévère irrita- H290 ? Peut être corrosif pour les
métaux
tion des yeux.
H315 - Peut provoquer une irritation cutanée.
Figure 2 - Extraits de fiches de sécurité pour une solution de NaOH à 0,10 mol·L? 1.
Il est nécessaire dans ce cas de chercher des informations sur le site de l?Agence
européenne des produits chimiques [2]. À partir du numéro CAS de l?hydroxyde de
sodium (1310-73-2), on obtient ainsi l?affichage de la figure 3.
Figure 3 - Résultat de la recherche à partir du numéro CAS.
En cliquant sur le nom de la substance, on voit apparaître la carte d?informaVol. 116 - Octobre 2022
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Article expérimental
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Union des professeurs de physique et de chimie
tion sur la substance (substance Infocard), puis en bas de l?Infocard, dans la rubrique
« Key datasets », en cliquant sur C&L Inventory, on voit apparaître dans la rubrique
« Summary of Classification and Labelling », les limites de concentration spécifiques
relatives aux solutions d?hydroxyde de sodium :
? Eye Irrit ; H319 : 0,5 % G C 1 2 % ;
? Skin Corr. 1A ; H314 : C H 5 % ;
? Skin Corr. 1B ; H314 : 2 % G C 1 5 % ;
? Skin Irrit. 2 ; H315 : 0,5 % G C 1 2 %.
Les valeurs numériques indiquées correspondent à des pourcentages massiques. Une
solution d?hydroxyde de sodium à 0, 10 mol $ L? 1 correspond à un pourcentage massique en NaOH voisin de 0,4 %. Il n?y a donc pas de pictogramme, ni de mention de
danger à mettre sur son flacon et elle sera manipulée sans gants.
Pour un certain nombre d?acides et de bases usuels, on trouvera, comme pour
l?hydroxyde de sodium, sur le site de l?Agence européenne des produits chimiques,
les limites de concentration spécifiques en dessous desquelles les solutions ne seront
pas considérées comme des Agents chimiques dangereux (ACD) et on peut calculer la
concentration en quantité de matière correspondante.
NaOH
(mol · L? 1)
KOH
(mol · L? 1)
NH3
(mol · L? 1)
HCl
(mol · L? 1)
H2SO4
(mol · L? 1)
HNO3
(mol · L? 1)
CH3COOH
(mol · L? 1)
0,13
0,09
0,06
2,90
0,50
0,80
1,17
Tableau 1 - Limites de concentration spécifiques pour le classement comme ACD.
Si on ne dispose pas de limites de concentration spécifiques, on pourra utiliser les
valeurs seuils génériques suivantes, exprimées en pourcentage massique, indiquées dans
le Mémento du règlement CLP (ED 6207, INRS, p. 18-19 et p. 143). La catégorie est
liée à la durée nécessaire pour que la lésion apparaisse.
? Toxicité aiguë :
? cat. 1 à 3 : 0,1 % ;
? cat. 4 : 1 %.
? Corrosion/irritation cutanée : 1 %.
? Lésions oculaires graves/irritation oculaire : 1 %.
? Dangereux pour le milieu aquatique :
? toxicité aiguë, cat. 1 : 0,1 % ;
? toxicité chronique, cat. 1 : 0,1 % ;
? toxicité chronique, cat. 2 à 4 : 1 %.
Cependant, dans le cas de mélanges comme les solutions aqueuses acides ou
basiques, on utilisera plutôt la valeur du pH pour le classement : un mélange correspondant à un pH inférieur à 2 ou supérieur à 11,5 est classé corrosif de catégorie 1A.
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4. CHOIX DES ÉQUIPEMENTS DE PROTECTION INDIVIDUELLE (EPI)
4.1. Généralités
Dans une salle de travaux pratiques, le port de lunettes de protection et de la
blouse est obligatoire (à inscrire dans le règlement intérieur). Par contre, les gants de
protection ne seront utilisés que si l?étiquetage de la substance ou du mélange le nécessite et jamais près d?une source de chaleur (par exemple au banc Koffler).
La rubrique 7 (manipulation et stockage) de la fiche de données de sécurité de
la substance ou du mélange ainsi que la fiche toxicologique de l?INRS, si elle existe,
fourniront des informations utiles concernant les conditions de manipulation.
La fiche pratique ED 112 de l?INRS « des gants contre les risques chimiques » renseigne sur le matériau des gants à utiliser en fonction du type de substance manipulée.
Les gants à usage unique sont extrêmement fins (moins de 0,2 mm d?épaisseur) et
donc peu résistants chimiquement et mécaniquement. Ils protègeront contre des éclaboussures accidentelles de produits chimiques peu dangereux. Les gants réutilisables,
plus épais, offrent une réelle protection lors de la manipulation de produits chimiques.
La fiche pratique de l?INRS fournit un tableau indicatif de résistance chimique
pour des gants réutilisables (cf. tableau 2, page ci-après)
On peut remarquer que le caoutchouc nitrile est adapté aux solutions aqueuses
ainsi qu?à quelques familles de composés organiques. En version jetable, les gants
en nitrile sont fréquemment utilisés au laboratoire et on peut trouver sur le site de
Kimtech par exemple [4], le temps de perméation des gants en fonction de la catégorie
du gant et de la nature du produit chimique.
4.2. Exemple de l?hydroxyde de sodium en pastilles
La fiche de données de sécurité fournie sur le site de Merck [5] conseille de choisir
pour les manipulations des gants en caoutchouc nitrile d?épaisseur au minimum égale à
0,11 mm et de délai de rupture 480 min. Les gants testés KCL 741 Dermatril® L sont
des gants à usage unique, vendus au prix de 60 à 70 ? les cent pièces.
La fiche toxicologique INRS (FicheTox 20) recommande, en cas de contact
prolongé d?utiliser des gants en caoutchouc naturel, butyle, néoprène ou nitrile, ou en
polychlorure de vinyle.
4.3. Exemple du cyclohexane
La fiche de données de sécurité fournie sur le site de Fischer [6] conseille de choisir pour les manipulations des gants en caoutchouc nitrile d?épaisseur comprise entre
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×
×
PVA
×
Butyle
×
×
×
×
×
×
×
×
×
Fluorés :
Téflon®, Viton®
×
×
×
×
×
×
×
×
Matériaux multicouches
Tableau 2 - Extrait de la fiche pratique ED 112 de l?INRS « des gants contre les risques chimiques ».
×
×
Solutions aqueuses
×
Hydrocarbures chlorés
×
Hydrocarbures aromatiques
Hydrocarbures aliphatiques
Cétones
×
PVC
×
×
Néoprène
Alcools primaires
×
Nitrile
×
×
Latex
Matériau des gants
Aldéhydes
Acides carboxyliques
Famille de produits chimiques
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0,38 et 0,56 mm ou des gants en Viton® de 0,7 mm d?épaisseur ou des gants néoprène
de 0,45 mm d?épaisseur.
Il est également conseillé, de mettre en place une ventilation adaptée, de ne pas
respirer les brouillards-vapeurs-aérosols, d?éviter tout contact avec la peau, les yeux et
les vêtements, de tenir le cyclohexane à l?écart des flammes nues, des surfaces chaudes
et des sources d?ignition et de ne pas utiliser d?outils produisant des étincelles.
La fiche toxicologique INRS (FicheTox 17) recommande de choisir des gants en
caoutchouc nitrile, en Viton®, certaines matières telles que le caoutchouc naturel, le
polychloroprène, le caoutchouc butyle et le PVC étant à éviter.
5. CHOIX DES CONDITIONS DE STOCKAGE
5.1. Généralités
Les rubriques 7 (manipulation et stockage) et 10.5 (matières incompatibles) de
la fiche de données de sécurité de la substance ou du mélange ainsi que la fiche toxicologique de l?INRS, si elle existe, fourniront des informations utiles concernant les
conditions de stockage.
L?autoformation en ligne de l?INRS [1] fournit des conseils généraux :
? Utilisation d?une armoire ventilée pour produits inflammables et solvants comme les
hydrocarbures, alcools, cétones?(armoire spéciale en métal résistante au feu selon la
norme NF EN14470-1) ;
? Utilisation d?armoires ventilées pour acides, bases et autres substances susceptibles de
dégager des vapeurs corrosives ;
? Les acides et les bases en solutions diluées peuvent être stockés dans une armoire
classique.
On trouve également un tableau récapitulatif intéressant (cf. tableau 3, page ci-après).
5.2. Exemple de l?hydroxyde de sodium en pastilles
La fiche de données de sécurité fournie sur le site de Merck [5] recommande de
ne pas utiliser de récipients en aluminium, étain ou zinc, de bien fermer les flacons et
de les conserver à l?abri de l?humidité.
La fiche toxicologique INRS (FicheTox 20) recommande de stocker l?hydroxyde
de sodium dans des locaux frais (températures recommandées entre 15 et 25 °C) et sous
ventilation mécanique permanente, de tenir à l?écart de la chaleur, des surfaces chaudes,
de toute source d?inflammation (étincelles, flammes nues, rayons solaires?), des acides
et des produits incompatibles.
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Armoire ou local Accès au local
spécifique
contrôlé et limité
Produit
×
×
×
×
À tenir à l?écart des produits combustibles, notamment ceux étiquetés extrêmement ou facilement inflammables.
×
Incompatible avec l?eau :
EUH014, EUH029,
H260, H261
×
×
Précautions
supplémentaires
×
Éviter la présence de canalisation dans le local ou
à proximité.
L?enceinte de stockage doit être ventilée.
Bases concentrées
Le stockage doit être séparé de celui des acides.
Acides concentrés
Le stockage doit être séparé de celui des bases.
Tableau 3 - Extrait de l?autoformation en ligne proposée par l?INRS.
5.3. Exemple du cyclohexane
La fiche de données de sécurité fournie sur le site de Fischer [6] conseille de
stocker le cyclohexane dans une zone contenant des substances inflammables avec une
ventilation appropriée.
La fiche toxicologique INRS (FicheTox 17) recommande également de stocker
le cyclohexane dans des locaux frais et bien ventilés, à l?abri des rayonnements solaires
et de toute source de chaleur ou d?ignition (flammes, étincelles?) et à l?écart des
produits oxydants.
6. LE CAS DES SUBSTANCES CMR
6.1. Définitions
Une substance (ou mélange ou procédé) est qualifiée de cancérogène si elle peut
provoquer l?apparition d?un cancer ou en augmenter la fréquence (exemples : amiante,
poussières de bois, benzène, mais aussi rayonnement ionisants, agents biologiques).
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Un agent chimique est qualifié de mutagène s?il induit des altérations de la structure ou du nombre de chromosomes des cellules. L?effet mutagène (ou atteinte génotoxique) est une étape initiale de développement du cancer.
Un agent chimique est qualifié de toxique pour la reproduction (ou reprotoxique)
s?il peut altérer la fertilité de l?homme ou de la femme, ou altérer le développement de
l?enfant à naître (avortement spontané, malformation).
On distingue deux catégories :
? catégorie 1 : s?il s?agit d?un agent CMR aux effets avérés (1A à partir de données
humaines, 1B à partir de données animales) ;
? catégorie 2 : s?il s?agit d?un agent CMR aux effets suspectés, à partir de données
animales.
6.2. Mentions de danger correspondant aux agents chimiques CMR
Comme indiqué dans le sous-paragraphe 3.2. avec l?exemple de l?hexane et du
cyclohexane, il n?existe pas de pictogramme de danger indiquant qu?une substance est
CMR. Il faudra regarder les mentions de danger.
Classement
Pictogramme
Mention
d?avertissement
Mention
de danger
Seuil
Cancérogène cat. 1A
Danger
H350 ou H350i
H 0,1 %
Cancérogène cat. 1B
Danger
H350 ou H350i
H 0,1 %
Cancérogène cat. 2
Attention
H351
H 1%
Mutagène cat. 1A
Danger
H340
H 0,1 %
Mutagène cat. 1B
Danger
H340
H 0,1 %
Mutagène cat. 2
H 1%
Attention
H341
Toxique pour la reproduction
cat. 1A
Danger
H360 ou H360F ou H360D ou
H360FD ou H360Fd ou H360Df
H 0,3 %
Toxique pour la reproduction
cat. 1B
Danger
H360 ou H360F ou H360D ou
H360FD ou H360Fd ou H360Df
H 0,3 %
Toxique pour la reproduction
cat. 2
Attention
H361 ou H361f ou H361d ou
H361fd
Ayant des effets sur ou via l?allaitement (cat. supplémentaire)
?
?
H362
H 3%
H 0,3 %
Remarques : i par inhalation ? F peut nuire à la fertilité ? f susceptible de nuire à la fertilité ? D peut nuire au f?tus
? d susceptible de nuire au f?tus.
Tableau 4 - Extrait du mémento du règlement CLP (INRS).
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Certains agents CMR fonctionnent sans effet de seuil, c?est-à-dire qu?ils peuvent
avoir des effets même à de très faibles doses. Les valeurs limites qui sont fixées pour ces
agents ne constituent pas une protection absolue contre ces risques.
6.3. La substitution des agents chimiques dangereux
La substitution des Agents chimiques dangereux (ACD) est obligatoire pour les
agents CMR avérés (donc de catégorie 1A ou 1B, voir les mentions de danger correspondantes dans le tableau 4, cf. page précédente). En cas d?impossibilité technique,
l?employeur doit pouvoir justifier des tentatives effectuées et les résultats de ces investigations doivent être consignés dans le document unique (article R.4412-66 du Code
du travail).
Les travaux exposant à des agents chimiques CMR sont interdits aux jeunes travailleurs de moins de 18 ans. Les postes de travail exposant à certains agents chimiques
CMR sont également interdits aux femmes enceintes ou allaitantes ainsi qu?aux travailleurs en contrat à durée déterminée (CDD) et aux travailleurs temporaires. Les agents
CMR avérés ne peuvent être mis sur le marché ni utilisés par le grand public à une
concentration supérieure ou égale à la limite de concentration spécifique.
La substitution des autres agents chimiques dangereux (article R.4412-15 du
Code du travail) est une mesure de prévention prioritaire ; toutefois, lorsque la substitution de ces agents chimiques dangereux n?est pas possible au regard de la nature de
l?activité et de l?évaluation des risques, d?autres mesures peuvent être mises en place
(équipement de protection collective sinon individuelle).
6.4. Exemple de substitution : la phénolphtaléine
La phénolphtaléine, utilisée en solution comme indicateur acido-basique, est
cancérogène de catégorie 1B (H350) avec une limite de concentration spécifique de
1 %, mutagène de catégorie 2 (H341) et toxique pour la reproduction de catégorie 2
(H361f).
La fiche de substitution FAS 33 de l?INRS propose des indicateurs de substitution
dont en particulier le bleu de thymol qui a sensiblement la même zone de virage (jaune
pour un pH inférieur à 8,0 et bleu pour un pH supérieur à 9,6). Cet indicateur est
utilisé en solution à 0,04 % dans l?éthanol.
Solution alcoolique de bleu de thymol
à 0,04 %
H225 - Liquide et vapeurs très inflammables
H319 - Peut provoquer une sévère irritation
des yeux
Figure 4 - Pictogrammes et mentions de danger.
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On peut trouver également dans le commerce des solutions commerciales alcooliques de phénolphtaléine à 0,2 ou 0,5 %, donc à une concentration inférieure à la
limite de concentration spécifique, mais la substitution est toujours préférable.
6.5. Exemple de substitution : le chromate de potassium
Le chromate de potassium est utilisé comme indicateur de fin de réaction pour
le titrage des ions chlorure par les ions argent à raison usuellement de quatre gouttes
d?une solution à 50 g $ L? 1 par titrage.
Le chromate de potassium est classé cancérogène de catégorie 1B (H350i),
mutagène de catégorie 1B (H340) et toxique pour la reproduction de catégorie 1B
(H360FD), le tout sans limites de concentration spécifique donc on peut considérer
que le seuil générique de 0,1 % s?applique. Il est donc nécessaire de le substituer (fiche
d?aide à la substitution FAS 12 de l?INRS) :
? soit en choisissant la méthode de Fajans qui utilise un indicateur d?adsorption, la
fluorescéine à raison de quelques gouttes d?une solution de fluorescéine par titrage
(solution préparée en dissolvant quelques grains de fluorescéine dans 2 mL d?un
mélange deux tiers d?éthanol, un tiers d?eau) ;
? soit en faisant un titrage conductimétrique ou potentiométrique (l?électrode indicatrice est alors une électrode d?argent et l?électrode de référence au chlorure d?argent
est munie d?une allonge contenant une solution de nitrate de potassium).
La méthode de Fajans a fait l?objet d?un article paru dans Le Bup [7].
On peut également utiliser une solution de chromate de potassium correspondant
au seuil générique en apportant autant d?indicateur que dans quatre gouttes d?une solution à 50 g $ L? 1 . Pour cela, il faudra 10 mL d?une solution de chromate de potassium
à 1 g $ L? 1 [8]. La substitution reste cependant toujours préférable.
6.6. Exemple de substitution : éluant pour chromatographie sur couche mince
Lorsque l?on fait une recherche d?éluant pour identifier les constituants présents
à l?occasion d?un TP d?hydrodistillation de la lavande, de synthèse de l?éthanoate de
linalyle ou d?analyse de parfums, on peut trouver les éluants suivants :
? 50 mL hexane, 20 mL chloroforme, 2 mL acétone [9] ;
? dichlorométhane [10-11] ;
? mélange cyclohexane - dichlorométhane 1/1 [12] ;
? mélange cyclohexane - éther 1/1 [13-14].
Sur le site de l?Agence européenne des produits chimiques, on peut constater que
l?hexane est classé toxique pour la reproduction de catégorie 2 (H361f), le dichlorométhane cancérogène de catégorie 2 (H351) et le chloroforme cancérogène de catégoVol. 116 - Octobre 2022
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rie 2 (H351) et toxique pour la reproduction catégorie 2 (H361d). On peut substituer
les éluants proposés, pour cette analyse par :
? un mélange cyclohexane - éther 1/1 ;
? un mélange heptane - acétate d?éthyle 3/1.
Pour ces deux mélanges, on effectuera un travail sous hotte, car le cyclohexane,
tout comme l?heptane, présente la mention de danger H304 (peut être mortel en cas
d?ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires). Il est préférable de choisir le
second mélange, car l?éther est extrêmement inflammable (H224) alors que l?acétate
d?éthyle est très inflammable (H225).
Le point éclair est également plus bas pour l?éther (? 40 °C) que pour l?acétate
d?éthyle (? 4 °C). Le point éclair est la température minimale à laquelle, dans des
conditions spécifiées, un liquide émet des vapeurs en quantités telles qu?il en résulte un
mélange air/vapeur inflammable.
6.7. Exemple de substitution : expériences qualitatives sur la solubilité en MPSI(1) et PCSI(2)
L?expérience de la pluie d?or consiste à mélanger des solutions d?iodure de potassium et de nitrate de plomb pour observer la précipitation de l?iodure de plomb PbI2
(pluie d?or). On peut également étudier l?influence de la température sur cet équilibre
et faire une étude qualitative de déplacement d?équilibre.
Le nitrate de plomb est classé cancérogène de catégorie 2 (H351) et toxique
pour la reproduction de catégorie 1A (H360). Sa substitution est donc obligatoire. En
remplacement, on peut étudier la solubilité du dihydrogénophophate de potassium
KH2PO4 à différentes températures, on peut préparer une solution sursaturée en dissolvant à chaud 17,5 g de KH2PO4 dans 50 mL d?eau. Le tableau 5 fournit la solubilité du
dihydrogénophosphate de potassium en fonction de la température. On peut également
étudier la solubilité de l?acide benzoïque en fonction de la température [15].
Température (°C)
0
10
20
30
14,8
18,3
22,6
28
Température (°C)
40
50
60
80
Solubilité g/100 mL d?eau
35,5
41
50,2
70,4
Solubilité g/100 mL d?eau
Tableau 5 - Solubilité de NaH2PO4 en fonction de la température.
6.8. Exemple de substitution : le permanganate de potassium
(1) Mathématiques, physique et sciences de l?ingénieur.
(2) Physique, chimie et sciences de l?ingénieur.
Sécurité en travaux pratiques de chimie
Le Bup n° 1047
909
Cet exemple a été détaillé dans un article récent paru dans Le Bup [16].
CONCLUSION
Cet article illustre l?importance de se tenir au courant de la réglementation qui
régit le métier d?enseignant et qui précise les responsabilités de celui-ci lors de séances
de travaux pratiques. Il ne faut pas hésiter à contacter son conseiller académique en cas
de questions. En ce qui concerne les produits chimiques, la consultation des sites de
l?Agence européenne des produits chimiques et de l?INRS permet d?avoir des informations fiables et mises à jour régulièrement en fonction de l?évolution des connaissances
sur les dangers liés aux produits, des matériaux de protection, de la réglementation.
BIBLIOGRAPHIE ET NETOGRAPHIE
[1] Site de l?INRS :
https://www.inrs.fr
[2] Site de l?ECHA :
https://echa.europa.eu/fr/information-on-chemicals
[3] Site de l?Observatoire national de la Sécurité et de l?accessibilité des établissements
d?enseignement :
https://www.education.gouv.fr/les-fiches-prevention-de-l-observatoire-second-degre-5285
[4] La maîtrise de la protection entre vos mains :
https://www.kimtech.eu/fileadmin/Literature/KTS_6PP_NITRILE-FR.pdf
[5] Fiche de données de sécurité sur l?hydroxyde de sodium :
https://www.merckmillipore.com/FR/fr/product/msds/MDA_CHEM-106498?Origin=PDP
[6] Fiche de données de sécurité sur le cyclohexane :
https://www.fishersci.fr/store/msds?partNumber=10365360&productDescription=1LT+Cyclohexan
e%2C+for+HPLC&countryCode=FR&language=fr
[7] I. Wetzel, « Titrage direct des ions chlorures par argentimétrie et sans ion chromate : la méthode de Fajans », Bull. Un. Phys., vol. 96, n° 841 (1), p. 365-369,
février 2002.
[8] E. Antonot, « La sécurité en travaux pratiques de chimie », novembre 2014 :
http://ww2.ac-poitiers.fr/sc_phys/spip.php?article494
[9] M. Miramond et Mlle Giulianetti, « Analyse d?un parfum par chromatographie
d?adsorption », Bull. Un. Phys., vol. 80, n° 684, p. 865-870, mai 1986.
Vol. 116 - Octobre 2022
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910
Union des professeurs de physique et de chimie
[10] Académie d?Amiens, TP chimie n° 5, Synthèse et identification d?un arôme de
lavande :
http://spc.ac-amiens.fr/IMG/pdf/TP5_synthese.pdf
[11] F. Canaud et M.-O. Martineu, « Aspic, lavande et lavandin », Bull. Un. Phys.,
vol. 90, n° 789 (1), p. 1941-1950, décembre 1996.
[12] Académie de Versailles, Groupe de travail STL, Document élève - Seconde, « Synthèse de l?un des constituants de l?huile essentielle de lavande », année scolaire
2019-2020 :
https://phychim.ac-versailles.fr/IMG/pdf/synthese_et_hydro_a_distance_seconde_fiche_eleve.pdf
[13] Académie d?Aix-Marseille, Lycée Paul Cézanne, Seconde, TP chimie n° 4, « Synthèse et identification d?un arôme de lavande », 2005 :
https://www.lyc-cezanne.ac-aix-marseille.fr/website/enseignements/chimie/chi04.pdf
[14] Olympiades nationales de la chimie, « Synthèse de l?acétate de linalyle », 2013 :
https://docplayer.fr/45086803-Synthese-de-l-acetate-de-linalyle.html
[15] How to Make a Crystal Snow Globe With Benzoic Acid Crystals :
https://sciencenotes.org/how-to-make-a-crystal-snow-globe-with-benzoic-acid-crystals/
[16] E. Antonot, « Toxicité du permanganate de potassium », Bull. Un. Prof. Phys. Chim.,
vol. 115, n° 1039, p. 1137-1142, décembre 2021.
Édith ANTONOT
Professeure agrégée de chimie en section de BTS métiers de la chimie
Professeure retraitée depuis septembre 2020
Lycée Louis Vincent
Metz (Moselle)
Patrice GUTEHRLÉ
Conseiller de prévention académique
Coordonnateur académique risques majeurs
Académie de Nancy-Metz
Nancy (Meurthe-et-Moselle)
Sécurité en travaux pratiques de chimie
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230
Union des professeurs de physique et de chimie
Physique-chimie : les profs
à la rencontre des chercheurs
Cet article écrit par Ghislain Utard est paru le 3 novembre 2021 dans L?Est Républicain.
Les professeurs de physique-chimie tiennent leur congrès national à Nancy. Entre
expérience pédagogique, lutte contre les fake news, développement de l?esprit critique
des élèves ou liens avec la recherche, les enjeux sont multiples.
L?UdPPC ? Ce n?est ni un syndicat ni un parti politique ; même si elle dialogue
avec les instances de l?Éducation nationale, apporte ses idées et ses expériences. L?Union
des professeurs de physique et de chimie est une association qui favorise les échanges
entre les enseignants, fait le lien avec les chercheurs, travaille à améliorer les conditions
d?enseignement, s?a me comme un centre de ressources pédagogiques et techniques.
Voilà vingt-quatre ans qu?elle n?avait pas tenu son congrès national dans l?académie. Et
cette édition 2021 draine en présentiel trois cents participants de toute la France, mais
aussi des représentants d?Italie, d?Angleterre ou Belgique. Questions à Marie-Thérèse
Lehoucq et Alix Lenormand, présidentes nationale et académique Lorraine.
? Une de vos préoccupations est d?amener davantage de filles vers la physique et la
chimie. Un problème récurrent ?
Pour les filles, la difficult aujourd?hui, c?est de se projeter, d?avoir des modèles féminins. C?est un processus qui est en marche même s?il est lent. Plus on verra de
femmes dans la science, plus les jeunes filles s?y p ojetteront.
« Avancer collectivement »
? N?y a-t-il pas, plus globalement, un désamour pour les sciences ?
C?est difficil actuellement de faire un bilan sur le choix des spécialités dans l?enseignement. Car la réforme vient juste de se mettre en place et la crise sanitaire a pesé
lourdement sur les activités en présentiel. Nous ne sommes pas persuadées qu?il y a
moins de jeunes intéressés par les sciences.
? Quels sont les objectifs de ce congrès dont les conférences, visites de labos ou d?entreprises de pointe, sont multiples ?
Le congrès permet aux enseignants d?échanger, d?aborder des sujets scientifique
qu?ils pourront réinscrire dans le cadre de leurs cours. Mais il permet aussi de rencontrer les chercheurs, de se confronter aux réalités des laboratoires. C?est indispensable pour raconter cette science dans les classes, pour enseigner avec efficacit nos
matières. Il faut avancer collectivement.
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© Photo ER/Cédric Jacquot
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De gauche à droite : Alix Lenormand, présidente académique de Nancy
et Marie-Thérèse Lehoucq, présidente de l?UdPPC.
« Esprit critique »
? Quelles sont les difficultés des ofs de physique-chimie aujourd?hui ?
Notre métier recouvre des réalités contrastées, entre établissement REP + et lycée
de centre de ville par exemple. Il nous faut aussi parler aujourd?hui à une génération
diffé ente, avoir le langage qui casse la glace, convaincre, stimuler l?esprit critique et
d?analyse.
? Sur ce dernier chapitre, votre rôle est déterminant. On l?a bien compris pendant la
crise sanitaire avec les multiplications des fake news !
Oui, c?est un rôle majeur. Mais, en même temps, nous n?avons que deux heures
d?enseignement scientifique dans un t onc commun de quinze heures?
? C?est quoi finalement le bonheur d?un p of de physique-chimie ?
C?est quand on voit le regard d?un élève s?éclairer, car il vient de tout comprendre.
Vol. 116 - Février 2022
Vie de l?association
Union des professeurs de physique et de chimie